如何挑選開心果好抔,怎麼挑選開心果
1、果殼顏色:首先要觀察一下開心果的果殼顏色,如果果殼顏色爲白色的話,則說明是用化學劑漂白過的,不宜食用,正常的開心果的果殼顏色爲淡黃色。
2、果仁顏色:其次再觀察一下開心果的果仁顏色,如果果仁顏色爲綠色的話,則說明該開心果沒有添加化學劑,反之如果果仁顏色爲黃色的話,則說明有經過漂白。
3、顆粒大小:接着再對比一下開心果的顆粒大小,一般來說顆粒越大的開心果越好,不過價格也會比較高一些。
4、爆開:開心果的外殼會爆開,看起來就像在笑一樣,因此,取名爲開心果。在購買開心果的時候,要挑選外殼爆開的開心果。如果開心果的開口只是一個小縫隙的話,則說明該開心果尚未成熟。
5、氣味:最後聞一聞開心果的氣味,開心果含有油脂,所以聞起來會有一股油味,但如果味道很濃的話,則說明該開心果已經放了很久了。
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