吃草蝦有什麼營養價值
草蝦蛋白質含量豐富,每100克可食用部分草蝦,可產生79大卡的熱量,其中蛋白質16.8克,脂肪0.6克,含有維生素A,維生素E,以及鈣、鐵、錳、硒、鎂、鐵、銅、鉀、鈉等礦物質,另外,還含多種氨基酸,牛碘酸,黃嘌呤,硫胺素、煙酸等微量元素。
草蝦體表光滑,殼稍厚,體具暗綠色、深棕和淺黃色相間排列的橫斑,游泳足呈淺藍色,原肢前面黃色,其緣毛桃紅色,額角較平直,末端較粗,稍向上彎。頭胸甲額角側溝較深,伸到胃上刺下方,額角後脊伸至頭胸甲後緣附近,腹部第四至六節背面中央具縱脊,第五步足無外肢,雄性交接器半圓形,側面較寬,頂端較圓,雌性交接器第四步足間有1粗大的鈣化隆起,納精囊盤狀。
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