烏龍茶是什麼茶種

烏龍茶屬半發酵茶(發酵度10%-70%)，代表有閩南烏龍茶(鐵觀音)，閩北烏龍茶，廣東烏龍茶等。它與綠茶、黃茶、白茶、紅茶、黑茶合稱爲六大茶類。

烏龍茶是新鮮的茶葉經過採摘、萎凋、曬青、失水、搖青、殺青、揉稔、焙火等工序後，製出品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於1725年（清雍正年間）前後。品嚐後，牙齒和臉頰依然芳香，回味甜美清新。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、健身減肥等方面。

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