什麼是屬於烏龍茶

烏龍茶亦稱青茶、屬於半發酵茶。烏龍茶按產地不同分爲廣東烏龍茶、臺灣烏龍茶和福建烏龍茶。烏龍茶是由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於1725年(清雍正年間)前後。據福建《安溪縣誌》記載：“安溪人於清雍正三年首先發明烏龍茶做法，以後傳入閩北和臺灣。”另據史料考證，1862年福州即設有經營烏龍茶的茶棧，1866年臺灣烏龍茶開始外銷。現在烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區。