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青南瓜的冷庫儲存方法

1、南瓜冷庫最適宜的貯藏溫度爲0~3℃。要注意庫內溫度穩定,安全貯藏溫度應控制在±1℃,庫溫上下波動不宜超過2℃,溫度波動過大易造成黴菌滋生、腐爛的機率。

青南瓜的冷庫儲存方法

2、溼度也是影響蔬菜水分,保持蔬菜品質和風味的重要因素,因此南瓜冷庫適宜的相對溼度爲80%~85%。

3、如果庫內溼度不足時,可用普通空氣加溼器或微波空氣加溼器進行加溼,以保持庫內溼度穩定。採用此方法,南瓜可以保存3~5個月左右,而且南瓜的營養物質也不流失。

標籤:冷庫 南瓜