敬酒的禮儀和禁忌
1、入席後,主人應當首先爲客人斟酒,酒瓶應當場打開,斟酒時應右手持酒瓶,將商標朝向賓客。
2、斟酒的姿勢要端正,應站在客人身後右側,身體應當作到既不要緊靠客人,也不能離得太遠。
3、斟酒時左手拿穩酒瓶的下部,大拇指和食指輕輕夾住酒瓶的頸部,然後再倒酒,不要單手斟酒。
4、斟酒時,酒杯應放在餐桌上,瓶口不要碰到酒杯口,距離約2釐米爲宜。酒杯不可斟得太滿,以八成爲好。若是啤酒,斟酒要慢,使之沿着酒杯邊流入杯內,避免產生大量泡沫。
5、如果在座的有年長者或職務較高的同事,或遠道而來的客人,應先給他們斟酒。若沒有這種情況,可按順時針方向依次斟酒。如果客人不喜歡喝這種酒,最好不要強人所難,可代之以其他酒或飲料以表示對客人的尊重。
5、在飲第一杯酒前,主人應致祝酒詞。祝酒詞要圍繞聚會的中心話題,語言應簡短、精煉、親切,有一定內涵,能爲宴會的進行創造良好氣氛。
6、碰杯時,主人和主賓先碰,然後再與其他客人一一碰杯。如果人數較多,則可以同時舉杯示意,不一定碰杯。祝酒時注意別交叉碰杯。對賓客勸酒要誠懇熱情,但不可強行斟酒。更要避免喝酒過量,必須控制在本人酒量的十分之一以內,以免失言、失態。
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