杜康酒屬於什麼香型
杜康酒屬濃香型。杜康酒是中國歷史名酒,因杜康始造而得名,有“貢酒”、“仙酒”之譽。歷代墨客文人與它結下不解之緣,常以詩詠酒,以酒釀詩,詩增酒意,酒助詩興,觥籌交錯,華章汗牛。魏武帝曹操賦詩:“慨當以慷,憂思難忘;何以解憂?惟有杜康。”
產品由來:釀製杜康酒的泉水--酒泉,酒泉水清洌碧透,味甜質純。每遇夏季,可聞到一股天然的酒泉香。杜康酒屬濃香型,以優質小麥採製高中溫混合使用,又精選糯高粱爲釀酒原料,並採取“香泥封窖、低溫入池、長期發酵、混蒸續槽、量質摘酒、分級貯存、陳釀酯化、精心勾兌”等先進工藝。
歷史記載:杜康酒是中國最古老的歷史名酒,又產在中國酒文化的搖籃——杜康村,吸引了古今中外無數名人對它謳歌讚頌,有力地推動了杜康酒的不斷髮展。
魏武帝曹操《短歌行》中有“慨當以慷,憂思難忘。何以解憂,惟有杜康”之句,成爲千古絕唱。曹植《七啓》詩中有“春清漂酒,康狄所營,應化則變,感氣而成”之句。東晉大詩人陶淵明在《止酒》詩題材下自注雲:“儀狄造,杜康潤色之”。
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