人造雞蛋和真雞蛋的區別
人造雞蛋和真雞蛋的區別有哪些,一起來看看小編今天的分享吧。
1、看外觀
真雞蛋的蛋殼顏色會比較暗淡,之所以這樣是因爲真雞蛋的蛋殼上覆有一層像霜一樣的粉末,只是不明顯罷了;而且真雞蛋的表面會有很多的凸起,比較有質感。
假雞蛋的蛋殼會含有一定量的石膏粉,所以看起來會比真雞蛋要亮堂一些;假雞蛋表面摸起來會比較光滑,還有殼還非常薄,非常容易碎裂。
2、看薄膜
我們可以敲開一個雞蛋,看雞蛋內殼裏面有沒有一層薄膜,如果有的話,則是真雞蛋,沒有就必然是假雞蛋了,而有的假雞蛋的蛋殼兩端會有打孔的痕跡。
3、聞味道
真雞蛋有雞蛋的腥味,而假雞蛋是一定沒有的。
4、看蛋黃
真雞蛋煮熟後,一捏蛋黃蛋黃便會被捏成粉末狀;而假雞蛋裏面因爲有輕微的化學物質,所以煮熟後會有膠質感,捏起來會比較有彈性,在口感上也是完全不同的。
5、看是否會散
煎雞蛋時,真雞蛋在你不攪動它的情況下是不會發散的,而假雞蛋不用攪動也會自然散開,這是因爲包裹人造蛋黃的薄膜受熱後自然裂開的原因導致。
6、聽聲音
搖晃雞蛋時,放在耳朵邊上聽,真雞蛋是不會有聲音的,而假雞蛋會有響聲,這是因爲假雞蛋裏面的水分從凝固劑中溢出的緣故。
拓展小知識:
人造雞蛋吃了有害健康嗎
人造雞蛋不僅沒有任何營養價值,而且對人體也是有害的,其中所含的化學成分如人工樹脂、色素、膠質(含有大量明礬)等對人體都有相當大的危害。長時間的食用人造雞蛋會導致記憶力下降,癡呆,貧血,骨質疏鬆症等多種腸胃疾病。
人造雞蛋成本多少錢一個
人造雞蛋確實有,不過卻不是讓人們食用的,而是用來研究的。據悉,一個人造雞蛋僅成本就達到50元,人造雞蛋的技術比較複雜,並且製造成本很昂貴,這樣的雞蛋是模擬雞蛋組成的化學成分,進行不斷實驗組合而成,最後模擬出跟雞蛋相似的原型,從而讓研究機構研究技術,然後模擬自然生物使用。
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