崇明三白是哪三白

崇明老白酒、崇明白山羊、崇明白扁豆。崇明老白酒是以糯米爲原料，經淋飯後拌藥加水精心釀製而成，加上該酒味道甜潤，色呈乳白，故又有甜白酒、米酒、水酒之稱，在崇明已有數百年釀造歷史。崇明白山羊是在崇明島特定水土條件下孕育而成的特產。崇明白山羊屬皮毛肉兼用型品種，體型中等偏小，體格健壯，具有適應性強、繁殖率高、肉質特別鮮美等特點，經國家批准，被命名爲“長江三角洲白山羊”，系全國重點保護和發展的家畜品種。崇明白山羊，毛潔白而富有彈性，是制筆的好原料，羊肉更是營養豐富，味道鮮美，是上品佳餚。

崇明島，是長江三角洲東端長江口處的沖積島嶼，也是中國第三大島嶼，中國最大的河口沖積島，中國最大的沙島，成陸歷史有1300多年，被譽爲“長江門戶、東海瀛洲”，2010年代全島面積1269.1平方公里。崇明島大部屬上海市崇明區，小部分屬於江蘇省南通市啓東市啓隆鎮和南通市海門區海永鎮，位於崇明島北端。