水果分類有哪些
水果分類有哪些?下面一起來看看小編今天的分享吧。
1、水果依構造和特性可分爲漿果、瓜果、橘果、核果、仁果五類;
2、按味性分爲寒性水果、溫性水果及熱性水果;
3、發育方式分單果、聚合果、聚花果;
4、按照水果中所含糖分及水果酸的含量,水果可分爲:酸性、亞酸性、甜性三類。
拓展小知識
1、核果類水果,屬於薔薇科,此類果實大都由外、中、內果皮構成。外果皮較薄,中果皮肉質爲主要食用部分,內果皮木質化,堅硬成核,核中有仁。荔枝、芒果、橄欖、梅子等。
2、漿果類水果,這類果實醬汁多,其種子小而數量多,散佈在果肉內。漿果類水果顏色鮮豔,在烹調上常做爲裝飾用,維生素C、花青素含量豐富。石榴、蒲桃、楊桃、醋栗、果桑、無花果、番石榴等。
3、柑橘類水果,此類果實是由若干枚子房聯合發育而成的,其中果皮具有油胞,是其它果實所沒有的特徵。食用部分爲若干枚內果皮發育而成的囊瓣、內生汁囊。石柑、錦橙、坪山柚、澳洲指橘、晚白柚、四季橘、山橘等。
4、仁果類水果,屬於薔薇科,由肉質的花托發育而成,子房形成果芯,果芯內有數個小型種子,仁果類主要是長在樹上。蘋果、梨、山楂等。
5、瓜類水果,有着非常豐富的維生素,能夠及時的補充人體所需。除此之外,瓜類水果的含糖量也非常高。西瓜、香瓜、哈密瓜、木瓜等。
以上就是小編今天的分享了,希望可以幫到大家。
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