膨化食品含鉛是真的嗎
膨化食品含鉛是真的嗎?一起來看看吧!
是真的,膨化食品通常它的含鉛量比較高,主要是這樣幾個來源:有些食物的添加劑像膨鬆劑;食品在加工過程當中是通過金屬管道的,金屬管道里面通常會有鉛和錫的合金,在高溫的情況下,這些鉛就會汽化,汽化了以後的鉛就會污染這些膨化的食品。
過去的膨化食品含鉛,主要是因爲加工工藝造成的:膨化食品加工時需要經過金屬管道,在高溫下設備或管道中所含的重金屬會被汽化,對食品造成污染,因此會含鉛。
現在使用的膨化食品加工機械都是不鏽鋼材質的,不含有鉛等重金屬澄粉,在加工過程中也不會導致膨化食品含鉛。
知識拓展
食用含鉛的膨化食品有什麼危害
1、膨化食品本身來說,它的營養是不全面的,它具有四個高的特點:高糖、高脂肪、高熱量,然後還有很高的味精含量,吃得過多會破壞營養均衡。
2、而且膨化食品容易造成飽脹感,影響正常進餐,會防礙身體對營養物質的吸收。在膨化食品的製作過程中會有鉛進入到食品中。
3、鉛所造成的危害是很明顯的,主要的表現,就是一些神經系統的行爲。比方說注意力低下、記憶力差、,另外容易衝動、容易愛發脾氣等等。但是如果劑量比較大,中毒的程度比較深,那就會嚴重危害到智力的發育和神經系統的健康。
現在正規的膨化食品都是不含鉛的,不過市面上可能還有一些不法商家使用老舊的機械生產膨化食品,這種可能造成生產出的膨化食品含鉛,食用了這類食品可能會對人體造成危害。
鉛進入人體後很難排出,並且其半衰期(即進入體內的鉛減至一半需要的時間)長達14年,如果長期攝入含鉛的膨化食品,會導致鉛在體內不斷蓄積,對神經、心血管、骨骼以及肝、腎等產生持續危害。
因此,大家在購買膨化食品的時候,一定要注意通過正規渠道購買產品,避免買到含鉛的膨化食品。
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