木姜菜是不是藿香
木姜菜不是藿香,只是長得像,味道不一樣。木姜菜又叫魚香菜,學名川滇香薷。藿香又叫山茴香。藿香常用來煮魚,木姜菜一般用來做豆花飯佐料。
1、藿香,又名:合香、蒼告、山茴香等,是脣形目、脣形科、藿香屬多年生草本植物,莖直立,高0.5~1.5,米,四棱形,粗達7~8毫米,葉心狀卵形至長圓狀披針形,花冠淡紫藍色,長約8毫米,成熟小堅果卵狀長圓形,長約1.8毫米,寬約1.1毫米,花期6~9月,果期9~11月。
2、木姜菜,纖細草本,高10~50釐米。莖直立,自基部尖塔形分枝,小枝成45度張開,被白色彎卷的短柔毛。葉披針形,一般長0.3~2釐米,稀長達4釐米,寬0.2~0.4釐米,稀寬達1.3釐米,先端漸尖,基部漸狹,邊緣具鋸齒,上面綠色或常染紫紅色,被微柔毛,下面較淡,被柔毛及淡黃色透明的腺點,側脈約4對,與中脈在上面不明顯下面隆起。
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