白水煮土豆要多久
10分鐘。鍋裏放冷水,加土豆,蓋上鍋蓋開大火,煮上十分鐘就好了。如果想縮短時間,可以在煮之前在水裏加一滴植物油。馬鈴薯,又稱地蛋、土豆等,茄科茄屬一年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第四大重要的糧食作物,原產於南美洲安第斯山區,主要生產國有中國、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家,具有較高的經濟價值與營養價值。馬鈴薯的果實爲莖塊狀,扁圓形或高15-80釐米,球形,無毛或被疏柔毛。莖分地上莖和地下莖兩部分,鬚根系,地上莖呈菱形,有毛。初生葉爲單葉,全緣,小葉常大小相間,6-8對種子腎形,黃色。
挑選土豆技巧
1、看是否損傷:如果土豆已經破皮,或者土豆有蟲蛀孔洞的,建議不要選購這類土豆。這種土豆混有傷殘、蟲害,往往容易變質,買回家放置不久。而且這類土豆的口感也不好,營養也較差,實在沒必要買回家食用。
2、看外形:通常來說,土豆有兩種類型,一種是外形沒那麼規則的,一種是比較圓的,一般我們會建議選擇那種外形比較圓的土豆,因爲這類土豆削起來很方便,比較不那麼費勁。所以說選擇越圓的土豆購買越好。
3、看是否起皮:如果是起皮的土豆,會感覺比較面比較甜,適合拿來蒸或者燉;如果是那種表皮比較光滑的土豆,它的口感會比較實、脆,此時若是拿來炒土豆絲的話,那是再合適不過了。所以選購土豆要學會從自己的實際需求出發。
4、看肉質顏色:土豆的果肉分爲兩種顏色,一種是黃色的,一種是白色的。通常來說,黃色肉質的土豆,往往會比較粉比較面,如果是白色肉質的土豆,通常會感覺比較甜。所以選購土豆時也要注意這一點細節,要把握好。
5、看土豆是否被水泡過:購買土豆時,建議選擇那種皮乾的;若是發現土豆有水泡過的話,建議不要購買。因爲這種被水泡過的土豆如果買回家的話,不僅不容易保存,而且保存的時間也很短,口感也不好,所以沒有必要買回家。
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