水煮毛豆煮多久合適

毛豆煮多久？

1.先準備好毛豆，和薑片、幹辣椒、香葉、桂皮、八角、花椒、鹽等調味料。

2.毛豆要入味，一定先把毛豆兩端剪掉。之後多換兩次水，第一遍雙手搓洗一下，去掉表面絨毛上的雜質。

3.鍋內入清水，加入4-5片薑片，4個幹辣椒，適量香葉和花椒，兩個八角少許桂皮，煮開。

4.水開後再放入洗好的毛豆，蓋蓋子煮開，煮開後定時5分鐘，再加入3小勺鹽。如果放鹽粒，只需1小勺，鹹味正好。

5.中火煮毛豆只要5分鐘，這個時間煮出來的毛豆脆脆的，口感佳。關火後不要馬上拿出來，要等半個小時水涼後再吃。

總結

1.準備好毛豆和煮毛豆的材料。

2.將毛豆兩端剪掉，雙手搓洗。

3.放入清水將調料煮開。

4.放入毛豆煮開後放鹽。

5.煮好後等半小時水涼後再吃。