好吃又好看的手工包糉子

1、包糉子需準備的食材：糯米、大棗、花生、糉葉、根據自己喜歡的口味準備就好。糉子好吃糯米一定要選好，糯米的好壞直接影響糉子口感。

2、先把糯米、花生、糉葉用清水浸泡，糯米和花生一般泡三個小時就可以，蒸的時候容易熟不會夾生。很多朋友會把糯米洗乾淨直接包，這樣不但蒸的時間很長有的時候米會偏硬影響口感。買回來的糉葉也需要用水浸泡2個小時，然後清洗乾淨，糉葉洗不乾淨包出來的糉子米上會發黑。

3、把泡好的糯米和花生也清洗下，然後放入大棗就可以開始包了。先拿兩片糉葉捲成圖片的形狀，2片糉葉疊在一起，左右一卷就完成。

4、放入兩勺米1個棗，把上面的糉葉折下來就包成三角形，最後纏上線一個完整的糉子就包好了，三角糉子特別簡單，基本都是2片糉葉包一個糉子，除非糉葉小需要3片。米不要放太多，上面要留出2指距離，放太多不容易熟還會米外漏，不好吃又不好看。

5、糉子要整齊的一排排摞起來，儘量不留空隙，不要直接倒入鍋內，容易壓壞形狀。

6、包好的糉子煮也是非常關鍵的，把糉子整齊的擺好，倒入沒過糉子的水，上面一定壓上個重物再蓋上鍋蓋，作用是讓糉子都能浸泡在水中，煮的更均勻不會散米。大火燒開1個小時就熟了，提前浸泡糯米煮的時間短，不提前浸泡一般3-4個小時能煮熟。