醋泡姜有白沫還能吃嗎

1、有白沫通常是蓋子可能沒蓋緊和空子接觸過多，或容器沒有洗乾淨，沾了油腥，聞下味，如果無異味，就用乾淨的勺子拂去白沫，可以食用，如果有異味，就不要食用了。醋泡姜時一定要醋液浸過姜，而且不要曝露於空氣中。

2、泡姜水具有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳的作用。對於風寒表症的初期，比如有頭疼、後頸部的僵硬，有流鼻涕、鼻塞，熬一碗薑湯可以起到發汗解表，祛風散寒的作用。但是注意在喝薑湯的時候，要穿好衣服或者蓋好被子，要小發汗，效果會更好。