新鮮姜最好的保存方法
我們平時買來一塊如果忘記吃了,再用的時候會發現外面已經變軟或者變褐色,扔掉可惜,吃了又影響健康。而如果是腐爛的生薑會產生毒素,吃了後嚴重時會導致肝癌和食道癌的發生。因此姜買回來後,用簡單的方式保存好很重要,很多喜歡吃薑的小夥伴想知道姜怎麼保存新鮮不爛,對此很感興趣,下面就和大家來分享一下。
方法一
買回新姜後洗淨擦乾,浸入食鹽中,可使生薑新鮮,並且較長時間不壞,將新姜放入塑料袋中,將袋密封放在冰箱裏面,溫度保持在11-14攝氏度之間,這樣生薑在低溫的環境下不容易發芽、變幹、發黴,將袋浸泡在鹽水中一小時,取出晾乾或者曬乾,放進冰箱,可以長期保鮮,把生薑洗淨晾乾,切成薄片,裝入已洗淨乾燥的大口瓶中,倒入適量白酒。蓋好瓶口,可長時間保存不壞。
方法二
生薑買回來後,有的是溼的,這種儘量曬乾保存,幹生薑保存起來時間可更長。用我們家裏常用的紙巾包住,然後放入冰箱中保存即可。用紙巾包住的生薑可以吸出姜裏面的潮氣保存更長久,但是還是建議不要保存太久食用。
方法三
另外的方法就是利用鹽,找個塑料盒,裏面放上鹽,蓋上蓋子放入冰箱保存。同樣,也可以在生薑表面塗上一層鹽,放到塑料袋裏,袋子不封口保存,也可將生薑放入冷凍層冷凍。但是吃的時候如果不提前拿出來也有點麻煩。
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