鮟鱇魚肝營養價值,鮟鱇魚肝有什麼功效
1、鮟鱇魚肝的營養成分
鮟鱇魚被人們稱爲世界上最醜的魚,但它卻擁有世界上最美味的魚肝,這種魚肝中含有蛋白質和脂肪以及多種礦物質,還有多種氨基酸,與鐵、磷以及鋅等微量元素,它口感鮮嫩,平時人們食用以後能吸收多種不同的營養成分,能有效促進身體正常代謝的進行。
2、鮟鱇魚肝能明目
鮟鱇魚肝平時可以提取魚肝油,這種油脂中有大量的維生素A存在,它能保護人類的視網膜,預防視力下降,同時鮟鱇魚肝還能提高肝功效,加快肝臟對身體內毒素的排出,平時適量食用可以起到清肝明目提高視力的重要作用。
3、鮟鱇魚肝能補血
鮟鱇魚肝中微量元素的含量特別高,其中微量元素鐵與微量元素磷,都是能促進人體血紅細胞再生的物質,它們能有效提高人類的造血能力,可以預防貧血,也能起到明顯的補血作用,對類的氣血虧損和麪色暗黃等不良症狀有一定的緩解作用。
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