椰子有哪些營養價值
椰子有哪些營養價值?讓我們一起了解一下吧。
椰子的營養價值
第一,椰子的營養成分主要含有蛋白質、碳水化合物;椰油中含有糖份、維生素b1、維生素b2、維生素c等;椰汁含有的營養成分更多,如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、維生素b、維生素c以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質。能夠有效地補充人體的營養成分,提高機體的抗病能力。
第二,椰子性味甘、平,入胃、脾、大腸經;果肉具有補虛強壯,益氣祛風,益人氣力及耐受飢餓,治小兒滌蟲、薑片蟲病;椰水具有滋補、清暑解渴的功效,主治暑熱類渴,津液不足之口渴;椰子殼油治癬,療楊梅瘡。
第三,椰子能駐顏美容,椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素,經常飲用,能補充細胞內液,擴充血容量,滋潤皮膚,具有駐顏美容作用。椰肉的含油量約爲35%,油中的主要成分爲癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、遊離脂肪酸及多種甾醇物質。這些物質具有補充機體營養、美容、防治皮膚病的作用。
第四,椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用,飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲,用之於臨牀,不僅療效可靠,且無毒副作用,是理想的殺蟲消疳食品。
拓展:椰子肉的吃法
椰子燉烏雞湯
原材料:烏雞200g、豬骨100g、椰子1個、鹽一勺、姜兩片。
做法步驟:
1、烏雞斬塊洗淨,豬骨湯也斬塊洗淨,把烏雞和豬骨都放熱水內焯熟。
2、砂鍋坐火上,把之前焯水的烏雞和骨頭撈過來。
3、椰子去皮後在頂端找到一個口,用刀尖一挑就開了。然後把椰子汁倒入砂鍋內,放幾片薑片入鍋內。
4、椰子外面一層黃皮也削掉,裏面白色部分切塊後也放入砂鍋內。
5、蓋上砂鍋的蓋子,大火燒開後轉小火一小小時,喝的時候放鹽調味即可。
牛奶椰汁
原材料:椰子、白沙糖、牛奶。
做法步驟:
首先,將椰子肉取出,放入榨汁機中,加入涼開水打成汁,然後取出去渣。
其次,將椰子水倒入沸水鍋中,煮滾,將椰子加白糖煮至溶化。
最後,將椰子水倒入杯中,加入牛奶拌勻,即可直接飲用。
今天的分享就是這些,希望能幫助到大家。
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