生蓮藕可以保存幾天

生蓮藕可以保存2~7天。具體的保存時間，和蓮藕的質量、保存環境、保存方法等都相關。

1、新鮮的、受損程度低的蓮藕，保存時間要長一些；而被磕碰較多、受損程度高的蓮藕保存時間就會短很多。

2、洗乾淨、乾燥的蓮藕保存時間要長一些；而一直包裹了溼潤泥土的蓮藕，雖然一開始能夠幫助蓮藕保持鮮嫩，但是時間過長，淤泥中的微生物大量繁殖，會導致蓮藕腐壞，降低蓮藕的保存時間。

3、蓮藕在低溫環境中保存的時間要比在高溫環境中保存的更久。

蓮藕：

蓮藕，山龍眼目睡蓮科植物。它原產於印度，後來引入中國，在中國的山東，河南，河北等地均有種植。蓮的地下莖叫藕，水生類蔬菜，形狀肥大有節，內有管狀小孔；分爲紅花藕、白花藕、麻花藕；紅花藕瘦長，外皮褐黃色、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表細嫩光滑，呈銀白色，肉質脆嫩多汁，甜味濃郁；麻花藕粉紅色，外表粗糙，含澱粉多。