菠蘿糖心和黑心的區別是什麼

1、菠蘿糖心是中間的果肉呈半透明狀，但無異味無異樣，這種情況是因爲菠蘿被切開後中間的果肉被氧化或菠蘿熟透了導致的。

2、菠蘿黑心是中間的果肉不僅呈半透明狀還伴隨着褐色或黑心，這種情況是因爲菠蘿在儲存的過程中保存方法不當使菠蘿熟爛、腐敗變質或者是在生長期雨水量多、施肥不當導致的黑心。