煮糉子鍋底要放東西嗎

1、煮糉子是有一定技巧的，一般鍋底是不用放東西的，所以也就不用放碗和石頭，但是需要在糉子上面壓東西，防止糉子沸騰散開。

2、正確的方法是在鍋裏用冷水，因爲糯米在熱水的時候容易膨脹，所以如果我們在鍋裏用熱水，那麼糉子就可以很容易地煮熟，外層是熟的，內層是生的，所以我們不需要用冷水就有這樣的問題！

3、還有一點，做糉子的時候，不能少放點水。如果我們少放些水，當我們煮糉子的時候，它們會浮起來，變成混合的。水至少要比糉子高十釐米！

4、最後，該做糉子了。做飯時，我們一定不要擔心。我們必須慢慢煮。如果用很長時間泡糯米，我們可以煮兩個小時。如果時間短，我們就得煮三個多小時。這是非常重要的。我們沒有足夠的時間做飯。難怪它又鬆又生！