煮糉子葉子需要放什麼東西，煮糉子葉子放什麼

1、煮糉葉時，需要放少許的食鹽和小蘇打，因爲食鹽和小蘇打都可以使糉葉中的膳食纖維變軟，而且小蘇打還能防止糉葉中的葉綠素流失得過多，從而使煮好的糉葉柔軟又堅韌，不容易炸裂。

2、煮糉子葉時，需要提前將糉葉放入到清水中浸泡30分鐘，這樣可以使糉子吸收適量的水，從而使煮好的糉葉變得更加的柔軟。

3、糉葉放入到鍋中煮3分鐘後就關火，此時不要拿出糉葉，繼續將糉葉放入到水中浸泡1小時，這樣可以使糉葉變得更香。