儲存馬齒菜方法
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1、用剪刀剪去馬齒莧根部較老的部分,去除黃葉、腐爛的葉子、泥土、根鬚,然後放於水中徹底洗淨。
2、鐵鍋裏放水,燒開,將馬齒莧放於開水中燙一下,直至顏色變綠。
3、用漏斗勺將馬齒莧撈出,放在瀝水籃中瀝乾水分,並用手擠掉一點水分。
4、將瀝乾水的馬齒莧放於竹製的扁籃中,如果沒有,則用塑料的,放時要鬆點,保證底部空氣流通,然後放於陽光下暴曬即可。
標籤:馬齒
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