茄子品種
1、圓茄
圓茄子是我國種植最早的一種茄子品種,同時也是我國北方地區栽種最爲廣泛的一種茄子。這種茄子它的植株比較高大,結出的圓茄子果實也是比較大。之所以會被稱爲圓茄子,那是因爲這種茄子一般都是圓球形、扁球形或者是橢圓球形的。還有這種茄子有一個特點就是果肉很嫩,一般不容易老,採收時間較晚也還是比較鮮嫩的。圓茄子一般都是紫皮、黑紫皮以及綠皮這三種顏色的。
2、長茄
長茄一般適合在我國的南方地區種植,在我國南方市場上,長茄比其他種類的茄子要普遍很多,其中主要以南京的紫線茄、北京線茄、廣東紫茄、成都黑茄爲主。長茄它的植株長勢一般,果實是細長的棒狀,有紫色的、綠色的、白色的以及黑色的。長茄一般沒有晚熟的品種,基本上都是早熟品種或者是中熟品種。
3、矮茄
矮茄的名稱其實主要處決於它的植株的高矮,矮茄的植株是相對矮小的,而且它所結出的果實也不大,一般都是卵形的,或者可以說是蛋形的。這種茄子的品質並不是很好,現在其實在很多地區都已經慢慢地淡出市場了。因爲它的種子非常的多,很容易老,口感也不細滑。
4、紅茄
紅茄很多人可能沒有見過,其實並不是說它就一定是紅色的茄子,其實它也有紫紅色、白色的、淡紫色的、甚至是紫綠色的。但由於主要還是以紅色爲主,所以被稱爲紅茄。而且它和茄子也是有一定的區別的,它是一種漿果的形式,所以這也是非常好區分的一點。
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