有關牛尾的精選知識

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嫩牛尾如何做，嫩牛尾做法

1、牛尾斬段洗淨後，倒入清水，浸泡1個小時，再下入鍋中加料酒、薑片焯水，去除牛尾的腥味和血水。2、將牛尾和水（水要多些，一次加夠），以及香葉、長蔥段和薑片一起放入砂鍋中。大火燒開，轉中小火燉2個小時。3、番茄切塊、洋蔥切片，...
牛尾的作用介紹

1、牛尾也就是牛的尾巴，它含有的蛋白質，脂肪等多種維生素是非常豐富的，所以可以補充人體所需的營養，提高身體素質，增強抵抗力。2、而且它的脂肪含量非常低，膠原蛋白的含量卻非常高，可以補充膠原蛋白，使皮膚變得更好，可以起到美...
紅燴牛尾蔬菜湯的做法

1、食材：牛尾塊1-2斤、胡蘿蔔2根、洋蔥1個或半個、香芹1斤、番茄3斤或番茄罐頭一、橄欖油少許、紅酒少許、鹽少許。2、鍋里加入少許橄欖油，把牛尾塊炒成深色。3、胡羅卜切丁，洋蔥切細絲，香芹切小段，把牛尾從鍋裏夾出來，用鍋...
牛尾煲蘿蔔湯如何做，怎麼做牛尾煲蘿蔔湯

1、材料：牛尾500克、紅蘿蔔500克、香菜少許、胡椒粉少許、鹽少許。2、做法：首先將牛尾燉熟。紅蘿蔔洗淨。香菜洗淨蘿蔔切塊。將煮熟的牛尾放入砂鍋加入適量的水煮開加入蘿蔔塊。加少許鹽燉煮二十五分鐘左右即可。...
牛尾煲怎麼做啊

1、牛尾用加了料酒的清水浸泡一小時，泡出血水後洗淨。2、將牛尾放入砂鍋中，加入足量的清水和蔥姜。3、大火煮開，撇去浮沫，蓋上蓋子轉小火煲3.5個小時。4、加入鮮菇再煲20分鐘。5、加入浸泡後的枸杞煮5分鐘。6、臨出鍋前加...
切牛尾的小竅門怎麼切牛尾簡單方便

1、因爲牛尾巴是一節一節的，所以只要我們切的時候在關節連接的地方下刀，這樣就很方便的把牛尾切好了。2、另外還要提醒的是，這牛尾外面有一層白膜，這層膜里布滿毛細血管般的脂肪和筋質，還有牛尾中有一層牛骨髓，他們的營養價...
地鍋燉牛尾的做法，地鍋燉牛尾的烹飪方法

1、材料：牛尾800克，幹豆角、胡蘿蔔、芋頭、寬粉、油菜各150克，玉米餅5個，紅幹椒少許。調料：金黃醬、海鮮醬、蠔油、香辣醬、各15克，鹽、味精各5克、高湯500克。2、將牛尾斬成寸段，用冷水泡淨血水，入高壓鍋內上火壓制25分鐘至...
如何做巴戟杜仲煲牛尾

1、牛尾剁成大塊，用開水燙去血水，洗淨瀝乾。2、將巴戟天、杜仲、黑棗、陳皮、桂圓肉和枸杞用清水沖洗乾淨，再瀝乾水分待用。3、鍋中注入3800ml清水大火燒沸，再加入所有材料（枸杞、鹽留用），再次燒沸後轉小火煲3小時。4、最後...
牛尾好吃又簡單的做法

1、原料：牛尾1000克，胡蘿蔔50克，冬筍50克，幹辣椒適量，姜15克，鮮湯750克，醬油50克，鹽5克，白糖25克，紹酒50克，甘草15克，胡椒粉1克，食用油10克，大香5克，花椒1克，蔥50克。2、將牛尾剝去皮，刮淨，剁成段，用溫水沖洗乾淨，瀝乾水分，加入醬油15克，紹...
如何做牛尾燒土豆

1、材料：牛尾500克、土豆1個、大蔥適量、鹽1小匙、老抽1大匙、雞精1/2小匙、五香粉1小匙、糖1小匙、料酒2大匙。2、土豆去皮切成塊，大蔥切小段；牛尾過水，加料酒去腥味，煮40分鐘取出。3、炒鍋內倒油，放蔥段、五香粉炒香，放牛...
新鮮牛尾的家庭保存方法分享

1、新鮮的牛尾最好趁新鮮製作成菜，如果需要短期保存，可把牛尾放入沸水鍋內焯出血水，撈出過涼，控盡水分，加上少許黃酒拌勻，放入保鮮盒，入冰箱保鮮室冷藏保存。2、如果需要長期保存，則需要把牛尾塊用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷凍...
新鮮牛尾怎麼做最好吃

1、食材：牛尾、土豆、杏鮑菇、姜、蔥。2、調料：蠔油、生抽、鹽、味精。3、牛尾洗淨，切段，放入沸水中焯幾分鐘，撈起。4、土豆去皮切片，杏鮑菇洗淨，撕開小朵朵。5、冷水下鍋，倒入油，放入薑絲、蔥花、蠔油、生抽以及牛尾，小火燉半...
凍牛尾的做法，凍牛尾怎麼做好吃

1、用料：牛尾500克、土豆2個、滷水汁200毫升、料酒1勺、冰糖1小塊、調料包1個、薑片3片。2、解凍牛尾，把牛尾浸泡出血水。3、把牛尾焯水，水裏加點料酒和薑片。4、變色後撈出，沖洗掉血沫。5、按照滷水汁：水=1:3的比例，加入適...
新鮮牛尾的家庭保存方法，新鮮牛尾的家庭保存方法分享

1、新鮮的牛尾最好趁新鮮製作成菜，如果需要短期保存，可把牛尾放入沸水鍋內焯出血水，撈出過涼，控盡水分，加上少許黃酒拌勻，放入保鮮盒，入冰箱保鮮室冷藏保存。2、如果需要長期保存，則需要把牛尾塊用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷凍...
牛尾蘿蔔煲步驟，牛尾蘿蔔煲做法分享

1、食材：牛尾骨1200克、白蘿蔔一根、料酒10克、姜6克、青花椒2克、香菜1顆、枸杞5克、鹽5克、大蔥1顆。2、準備主要食材。3、大蔥切段，薑切片分成兩部份。4、鍋里加入清水，放入一半的薑片，幾根蔥段，同時下青花椒和料酒。5...
醬牛尾的家常做法有什麼

1、將牛尾按骨節剁成段，用水浸泡乾淨，放開水鍋中煮透，撈出洗去血水。2、鍋上火放香油燒熱，投入大料、蔥段、薑片、蒜片煸出香味。3、下入甜麪醬炒勻，下入料酒、醬油、鹽、桂皮、白糖、雞湯、清水、牛尾燒開。4、用微火煮至...
番茄牛尾的做法步驟，番茄牛尾的製作步驟

1、牛尾解凍後用冷水浸泡2小時左右，中途換幾次水，直到肉有些發白，水不再渾濁變得清澈，沖洗乾淨。2、準備好其他材料。3、肉蔻拍成兩半，蔥切段，薑切片。4、牛尾倒入鍋裏，接上能沒過肉的冷水，開中大火燒開。5、會有很多浮沫，快速...
清燉牛尾怎麼做

1、原料：新鮮牛尾（oxtail）。配料：西洋參一片、薑片、料酒、鹽、白胡椒粉、香菜/蔥花。2、牛尾飛水去除血污；3、慢燉鍋中加足熱水，加入牛尾，少許料酒，薑片，西洋參片，高檔燉3-4小時；4、撇去浮油，食用時加入鹽，香菜或蔥花即可（也可加少...
怎麼做紅燒牛尾

1、牛尾500g、胡蘿蔔200g、油適量、鹽適量、蔥適量、八角適量、草果適量、豆蔻適量、桂皮適量、香葉適量、豆瓣醬適量、老抽適量、糖適量、料酒適量。2、方法：牛尾洗淨，順着關節，剁成段。將牛尾段洗淨，用冷水浸泡2小時以...
牛尾燉湯的方法，如何燉牛尾湯

1、牛尾放在清水裏浸泡掉血水，多換幾次水，洗清水。2、鍋中倒入一湯碗涼水，放入牛尾，加入兩勺料酒大火燒開再小火煮5分鐘，洗去血沫，撈出牛尾備用。3、牛尾放入電壓力鍋中，再加入溫水，水剛沒過牛尾。4、牛尾一定要燉軟了，電壓力...
番茄牛尾的製作步驟

1、牛尾解凍後用冷水浸泡2小時左右，中途換幾次水，直到肉有些發白，水不再渾濁變得清澈，沖洗乾淨。2、準備好其他材料。3、肉蔻拍成兩半，蔥切段，薑切片。4、牛尾倒入鍋裏，接上能沒過肉的冷水，開中大火燒開。5、會有很多浮沫，快速...
如何烹飪牛尾

目錄方法1：瓦斯爐1、同時準備好牛尾、鹽、香醋、大蒜、迷迭香、百里香、牛至、龍蒿草和洋蔥，將這些配料放入一個大湯鍋中。2、液體淹沒所有配料。3、將牛尾燉2.5-3個小時。4、在煎鍋中用中火加熱橄欖油和麪粉。5、將湯...
沙茶牛尾怎麼做

1、原料：牛尾600克，水發冬菇100克，沙茶醬25克，生抽10克，料酒15克，精鹽l克，味精2克，白糖2克，蔥，薑片各15克，香油10克，湯800克。2、牛尾按節剁成段。冬菇切塊。3、牛尾入沸水鍋中焯透撈出。4、全部調料(不加味精、香油)放入沙鍋內，下...
牛尾怎麼去皮

1、給牛尾焯水，不能冷水下鍋，必須是開水下鍋。因爲用開水煮，營養不會流失，開水使肉收縮，那麼牛尾更容易去皮，而且用冷水營養就流失了。新鮮牛尾放在中火上燒，邊燒邊在牛尾四周轉動，使皮容易爆裂，然後將皮取下即可。2、在家做飯...
牛尾魚做什麼湯

清燉牛尾湯。材料：牛尾巴適量，枸杞適量，蘿蔔適量，姜適量，鹽適量，醬油適量，料酒適量，做法：1、蘿蔔去皮切厚片，生薑洗淨去皮切片。2、將牛尾巴洗淨，先用清水浸泡半天，再將牛尾、牛骨、生薑皮一起下入清水鍋中，加2勺料酒，焯水。3、煮開...