有關涼麪的精選知識

涼麪鑑賞列表專爲您提供涼麪精彩內容，涼麪優質知識，涼麪相關的百科知識點，讓生活的精彩從涼麪開始，我們爲您分享生活中的小竅門，生活中的小知識，健康小知識，健康養生知識，涼麪新知識，快快來看吧。

首頁 > 有關涼麪的精選知識

小白也能學會的10分鐘美味涼麪做法

1、材料：中式麪條二人份的量，胡蘿蔔半根，小黃瓜一根，蔥油2大匙，老抽3小匙。2、把水燒滾後下麪條，再滾兌入半杯冷水續煮至滾，根據不同麪條個性，有的需要點水數次，有的點一次水就可以。要的是麪條剛剛熟卻不糊不爛的程度。3、把...
涼麪放哪些醬

1、涼麪最主要的醬料就是花生醬。花生醬配料：準備1000克花生仁、100毫升油、100克糖、150毫升黃油、100毫升色拉油。步驟如下：打開火，加熱鍋。加入油和花生仁，炒至大部分花生仁呈金黃色。冷卻花生仁。冷卻後，在攪拌機中用...
涼麪湯汁怎麼弄

1、用料：辣白菜適量、蘋果醋三大勺、芝麻適量、鹽一勺、糖三勺、生抽一勺、一杯涼開水。?2、準備一個碗加入一勺生抽；3、加入半勺鹽；4、加入三勺糖；5、加入三大勺蘋果醋；6、加入涼開水調勻；7、把湯汁攪拌均勻放進冰箱冷藏室...
西紅柿麻醬涼麪如何做

1、材料：麪條150克西紅柿150克笨黃瓜一條麻醬一勺水一勺半蒜末2瓣鹽適量糖半勺雞精少許2、麻醬加入少許水攪拌。攪拌成很稠的糊，然後再加入少許水，攪拌均勻即可。3、然後加入鹽、糖、味精、蒜末即可。4、西紅柿切成小丁...
重慶做涼麪的技巧，怎麼做出來的好吃呢

1、開小火放油（少量），放入花生，莫心急，待花生變色落皮即可乘出備用。2、面用水煮熟，剛斷生即撈出。加入色拉油拌勻，將面抖散開，可以用電風扇吹涼（過冷水也可以）。3、將綠豆芽洗乾淨，煮熟，黃瓜習慣經，切絲備用4、將老薑、大蒜洗乾淨...
五彩雞絲涼麪怎麼做好吃

1、材料：面100克、雞胸肉絲少許、黃瓜半根、胡蘿蔔半根、新鮮花菇1只、雞蛋1個、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、蔥少許、蒜蓉1勺、鹽少許、糖少許、雞精少許、生抽1.5勺、醋1.5勺、食用油少許、麻油幾滴。2、做法：黃瓜、胡蘿蔔...
紅油涼麪家常做法

1、選用市場上賣的雞蛋鹼水細麪條。2、放入蒸鍋中水燒開上汽後蒸十五分鐘。3、把蒸籠中的麪條直接翻倒入蒸鍋的開水中，用筷子把麪條撥散煮一分鐘。4、撈出放在盆裏趁熱邊加熟菜油邊用筷子把麪條撥散開，冷卻即成涼麪。5...
西北涼麪做法

1、尖椒切成尖椒圈。2、細茄子切成滾刀長段。3、洋蔥切成小塊，調味量即可。4、小白菜切成塊。5、西紅柿轉圈切成小塊。方便最後成爲番茄汁。6、土豆切條。這時候也要把水燒上，滷子做好了，就要煮麪。7、料備好了之後，鍋裏...
家常涼麪的做法步驟，家常涼麪的製作步驟介紹

1、嫩雞肉200克、黃瓜250克、精鹽3克、醬油15克、醋10克、雞精2克、香油15克、香菜5克、雞湯、料酒適量。2、將雞肉放入碗內，加入精鹽、料酒各少許拌勻，上屜蒸約10分鐘即熟。取出雞肉切成細絲，或撕成細絲。黃瓜洗淨，斜切...
芝麻醬涼麪怎麼做好吃

1、芝麻醬涼麪的用料：麪條、芝麻醬、涼開水、醬油、蔥花、米醋、黃瓜、胡蘿蔔、醃香椿末。2、把芝麻醬倒在一個碗裏，加一點點鹽，再往裏倒一點涼水，用筷子順一個方向攪拌，攪拌一會就會覺得水被吸收了，而芝麻醬則越來越幹。3...
怎麼煮涼麪纔不粘而且筋道

1、在和麪的時候加個雞蛋和少許的鹽，增加面裏蛋白質的含量，從而能增加勁性。2、煮麪的水儘量多一些，這樣下入麪條的時候纔不會粘在一起，使每根麪條者有足夠的空間。3、水要開好了再下入麪條，不然下入麪條後水溫迅速下降，這...
如何做雞絲涼麪，雞絲涼麪家常製作步驟

1、準備麪條300g、熟雞絲100g、綠豆芽120g、油1湯匙15ml、香油1湯匙15ml、醬油2湯匙30ml、醋1湯匙15ml、白砂糖1茶匙5g、芝麻醬2湯匙30ml、黃瓜絲2湯匙30g、蔥絲1湯匙15g、薑末、蒜末各7g、辣椒油1湯匙15ml、花椒粉1...
涼拌涼麪的做法大全集

1、用料：麪條175克，菜籽油3湯匙，姜5克，蒜10克，蔥1根，白糖2克，花椒粉1克，味精1克，醬油5克，醋3克，辣椒油1勺。做法：步驟一：準備麪條；步驟二:將麪條放入滾水中,煮至斷生；步驟三：撈出瀝水，菜籽油燒開晾涼，倒入麪條中；步驟四：用筷子挑起麪條散...
涼麪熱量高嗎

1、涼麪的熱量不是很高，每100g涼麪中所含的熱量大約167大卡。涼麪主要是由麪粉，雞蛋製作而成，其中含有豐富的蛋白質和碳水化合物，低熱量低脂肪。2、如果在減肥期間，是可以選擇吃涼麪的，涼麪煮制之後，會發生膨脹，食用會有飽腹...
涼麪的做法及調料配方怎麼做，好吃的涼麪怎麼做

1、準備材料：鹼面500ml、香蔥一根、大蒜幾掰、香菜兩根、黃瓜一根、辣椒麪、花椒粉、老抽、生抽、食鹽、香醋、白糖各適量。2、首先要將購買回來的鹼面放入沸騰的水中煮至內部無硬心的狀態，然後盛出瀝乾它表面的水分並...
涼麪怎麼做，涼麪簡介

1、涼麪的做法：燒開水，加少許鹽，油，加入麪條煮熟後撈出，過涼水後控幹。豇豆、胡蘿蔔、蔥蒜切碎，燒開水放入豇豆胡蘿蔔過涼控幹。蔥花、生抽、雞精、油辣子拌勻，鋪在麪條上即可。2、涼麪又稱冷麪，也稱“過水麪”，古稱爲“冷淘”...
酒宴涼麪怎麼做，如何製作涼麪

1、食材：水面500克、白糖30克、醋20克、新鮮辣椒15克、醬油20克、味精5克、胡椒粉5克、煎炸花生米30克、香油5克、蔥50克、菜籽油100-200克、辣椒油10克（食材根據需求定）。2、把從菜市買回的水面放入蒸鍋中蒸15分鐘。3、...
怎樣製作基本款涼麪

1、手擀麪2兩，黃瓜半根，芝麻醬一勺，半香油4大勺，花生醬半勺，芥末籽醬半勺，糖1大勺，陳醋1大勺，鹽1小勺，花椒粒1小把。2、先來調醬，1勺半約20-25克的芝麻醬，4大勺約50-60克香油，半勺約8克花生醬，半勺約8克芥末籽醬，這個不能少，少了不好...
西葫蘆涼麪做法是什麼

1、把麪條煮好用冷水過一遍，放一邊。2、然後開始炒菜，鍋燒熱放油，把切好的西葫蘆，倒入鍋裏，大火翻炒，放鹽，雞精，醋。3、然後八成熟，放辣椒，在翻炒一下就可以了，然後把炒好的菜倒在過好水的面就可以了，酸辣可口。...
如何製作涼麪

1、食材：水面500克、白糖30克、醋20克、新鮮辣椒15克、醬油20克、味精5克、胡椒粉5克、煎炸花生米30克、香油5克、蔥50克、菜籽油100-200克、辣椒油10克（食材根據需求定）。2、把從菜市買回的水面放入蒸鍋中蒸15分鐘。3、...
涼麪配料如何做

1、麪條，黃瓜，冷水，雞蛋1個，鹽少量，醬油，醋，芝麻醬，熟芝麻，蒜，白糖，花椒麪，蔥花，紅油辣椒，麻油2、麪粉加冷水，一個雞蛋，少量鹽攪拌均勻。3、用壓面機壓出麪條，待用。4、黃瓜切絲，鍋裏燒熱水。5、下入麪條，熟透後放入冷水中過一下，撈出，加少...
涼麪的做法的做法

1、主料：涼麪適量、黃瓜適量、火腿適量、黃豆芽適量、蘿蔔乾(鹹)適量、白芝麻(熟)適量。2、蒜蓉加生抽，醋，蠔油，辣椒粉，芝麻醬，熟白芝麻，花椒油，香麻粙，胡椒粉調成味汁。3、綠豆芽洗淨焯水後過涼瀝乾水份備用。黃瓜，火腿腸切細...
涼麪應該用生菜油還是熟菜油

1、涼麪用熟菜油。2、需要提前準備好的材料包括：麪條175克、菜籽油3湯匙、辣椒油1勺、姜5克、蒜10克、蔥1根、白糖2克、花椒粉1克、味精1克、醬油5克、醋3克。3、把水燒開，放入準備的面然後把面撈出瀝乾。鍋內放油加熱，...
涼麪放什麼醬

1、涼麪最主要的醬料就是花生醬。花生醬配料：準備1000克花生仁、100毫升油、100克糖、150毫升黃油、100毫升色拉油。步驟如下：打開火，加熱鍋。加入油和花生仁，炒至大部分花生仁呈金黃色。冷卻花生仁。冷卻後，在攪拌機中用...
金針菇涼麪卷步驟

1、金針菇和萵筍清洗乾淨，萵筍切成細絲，放入沸水中分別焯水後撈出瀝乾水分待用；小米辣切成圈；大蒜切碎；2、將適量蒸魚豉油、醋、紅油、小米辣、蒜泥、白糖、鹽、花椒粉倒入碗內拌勻待用。3、將鹼面煮熟，用涼開水沖洗讓麪條...