涼麪的做法及調料配方怎麼做,好吃的涼麪怎麼做
1、準備材料:鹼面500ml、香蔥一根、大蒜幾掰、香菜兩根、黃瓜一根、辣椒麪、花椒粉、老抽、生抽、食鹽、香醋、白糖各適量。
2、首先要將購買回來的鹼面放入沸騰的水中煮至內部無硬心的狀態,然後盛出瀝乾它表面的水分並加入食用油混合均勻防止麪條之間出現粘連的情況,等待麪條自然冷卻。
3、取出香蔥、大蒜、香菜這幾樣食材並把它們切碎,同時準備適量的黃瓜絲。然後將辣椒麪、花椒粉、香菜、蔥花、蒜末放入碗中,這裏要讓辣椒麪處於配料最上層,然後淋上燒熱的食用油激發出香味。
4、往配料中加入老抽、生抽、食鹽、香醋、白糖進行調味,最後將調製好的調味料淋在涼麪上再混入之前切好的黃瓜絲攪拌均勻。
5、這樣一份美味的涼麪就製作完成啦。
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...
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判斷螃蟹死活的方法有哪些
1、觸碰眼睛。活的大閘蟹當用手去觸碰其眼睛時會收縮,而死蟹一般都會眼睛往外凸出不動。2、看是否吐泡。活的大閘蟹如果活力比較強,都會吐出一圈圈的白色小氣泡,而精神不好的螃蟹可能不會擁有此特徵,這個方法區別大閘蟹的死活特徵必須要多觀察。3、解繩看狀態。如...
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...