有關燒肉的精選知識

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藕片燒肉做法

1、食材：蓮藕1節、瘦肉200g、椒1個、食用油適量、食用鹽適量、澱粉適量、薑末適量、醬油適量、大蔥適量、大蒜適量、花椒適量。2、豬肉切薄片，然後用澱粉和薑末拌一下備用。3、蓮藕切開，洗乾淨。4、洗乾淨以後，把蓮藕切薄...
正宗梅乾菜燒肉的做法介紹

1、將梅乾菜提前半小時泡發，洗淨瀝乾，蒜瓣，蔥切粒，薑切片，五花肉洗淨切塊，把切好的五花肉焯水，撈出洗淨。2、鍋內下油，放入冰糖炒出糖色，下入薑片和焯好的肉，炒至肉上色，下入八角，幹辣椒，翻炒片刻。3、倒入黃酒，蓋上蓋子，煮至肉軟爛，...
瑤柱燒肉簡單做法

1、食材：五花肉或上肉1000克，姜2片，生抽1/3勺，老抽半勺，酒10克，料酒半勺，蠔油1勺，八角2個，桂皮1小塊，大茴香一個，鹽2克，瑤柱20粒。2、肉焯水後切塊備用。3、準備一個高壓鍋，將全部材料放進去，再放點點水。4、壓十分鐘後開蓋，再煮到它...
做幹豆角燒肉的步驟

1、幹豆角提前用溫水泡軟，然後洗淨，瀝乾水分，切成小段。2、五花肉洗淨切成約2釐米見方的塊。3、燒一鍋開水，然後放入五花肉塊焯一下，去除血水和雜質，然後撈出來瀝乾水分。4、炒鍋燒熱，倒入少許油，油溫4成熱後放入五花肉、大料...
如何做燒肉

1、食材：豬肉適量、老抽適量、生抽適量、鹽適量、白糖適量、料酒適量、腐乳適量、肉湯適量、蔥姜適量、辣椒適量、八角適量。2、豬肉切大塊，涼水下鍋煮15分鐘，煮的過程中撈出血沫。3、肉皮上塗抹老抽，然後下鍋煎至虎皮狀...
燒肉的烹飪方法

1、紅燒肉原料：五花肉500克、醬油3湯匙、紹酒2湯匙、糖3湯匙、大料2顆、鹽適量、蔥段、薑片各適量。做法：將豬肉洗淨切成適當大小的塊，放入開水鍋中煮5分鐘，用清水洗淨，待用；炒鍋置中火上，倒入3湯匙油，放入糖加熱，待糖完全熔化...
怎麼做茄子燒肉

1、食材：茄子1~2根、瘦肉100g、油、鹽、醬油、料酒、醋少許、生薑、蒜頭少許。2、準備一塊瘦肉，將其取出退冰，過水清洗一遍，瀝乾。3、將瘦肉切片或切絲，然後放入碗中，加入少許鹽、醬油、料酒、醋、生粉等調味料揉搓醃製。4...
腐竹燒肉怎麼做好吃

1、材料：瘦豬肉750克，腐竹300克。配料：醬油200克，精鹽7克，料酒10克，蔥30克，姜15克，大料5瓣，水澱粉60克，植物油。2、將肉切成2釐米見方、1釐米厚的小塊，放入盆內加少許醬油醃2分鐘，投入九成熱的油內炸成金黃色撈出；蔥切小段；薑切片；腐...
山藥燒肉過夜還能吃嗎，山藥燒肉過夜還可以吃嗎

1、隔夜的山藥燒肉放冰箱做好保鮮措施，沒有出現變質，再次加熱是可以吃的，對身體沒有危害。2、一般情況下，肉類在煮熟後，冷卻放入冰箱保存，肉類處於低溫環境中，減少了細菌的滋生，不易出現變質，再次加熱可以繼續吃。3、如果敞開...
老酒燒肉做法

1、原料:帶皮五花肉500克、大蔥2根、紅曲米5克、燉肉料包一個（八角、花椒、桂皮、香葉）。鹽適量、糖適量、黃酒一勺、醬油適量。2、先看看原料：老酒燒肉要多放大蔥。3、一定要將肉皮反覆刮淨，第一是去豬毛，第二失去污。不...
紅蘿蔔燒肉的家常做法

1、材料：五花肉1000克，紅蘿蔔兩根，姜、蒜、小蔥適量，鹽適量，八角、香葉、冰糖適量。2、五花肉煮10分鐘撈出，然後切方塊。紅蘿蔔洗淨，切塊備用。3、油加熱至7成，放入五花肉炒至微焦放料酒、生抽、姜蒜、八角、香葉、冰糖炒均勻...
腐竹燒肉怎麼燒

生薑切片，大蒜切片。腐竹提前放溫水中泡軟;3、鍋中水燒開，放入五花肉焯燙10分鐘，撈出切塊。鍋中倒油，油溫燒至7成熱，五花肉放進去炒至表面微焦，放生抽、花椒、八角、香葉、冰糖調味，加清水炒勻。再加入腐竹繼續燜20分鐘。加...
製作清蒸燒肉的方法

1、食材：五花肉400克、料酒適量、生抽醬油適量、老抽醬油少許、蠔油少許、麪醬少許、豆豉少許、糖少許、鹽少許。2、準備五花肉一塊。3、冷水下鍋去血水。4、香菇焯水後襬放在容器中。5、準備料酒、生抽醬油，老抽醬油、...
菜乾燒肉怎麼做

1、原料：?廣東白菜乾、五花肉、油、生抽、老抽、番茄沙司、冰糖。2、菜乾泡好，清洗出沙礫，切去根部不用，再切成段備用。3、五花肉切塊。4、鍋內加少許油，加入適量冰糖炒至焦糖色，加入五花肉煸炒，至肉出油，表面上色。5、菜乾鋪...
脆皮燒肉的家常做法

1、主料：瘦肉（豬肉）1塊2、輔料：茴香籽1/2茶匙，花椒1茶匙，香葉3片，五香粉2茶匙，蒜鹽2茶匙，雞精1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，菜籽油適量，蘇打粉1/8茶匙，海鮮醬適量，白砂糖適量，細香蔥4根3、豬肉冷水下鍋，放香葉、茴香籽、花椒，將豬肉煮至七至...
四季豆燒肉做法

1、準備好食材，新鮮的四季豆和上好的五花肉。把四季豆撕成小段，把五花肉切成薄片，肥瘦分開，這樣燒製的時候，肥肉能出油，瘦肉後放進去就不會趴鍋。2、這樣肥肉油能充分析出來，也不用吃油膩的大肥肉，而且，四季豆會更軟爛。先把肥...
茶葉紅燒肉的美味做法，新鮮茶葉怎麼燒肉好吃

1、五花肉切成大小均勻的小塊，蔥、姜切段或片，燒適量開水衝開茶葉。2、五花肉涼水下鍋焯一下，至肉變色即可盛出。3、大火將鍋燒熱，放少量油（潤鍋底即可），放入切好的蔥絲、薑絲翻炒出香味。4、放入五花肉，冰糖和少許醬油進行翻...
腐竹燒肉的烹飪方法

1、材料：瘦豬肉750克，腐竹300克。配料：醬油200克，精鹽7克，料酒10克，蔥30克，姜15克，大料5瓣，水澱粉60克，植物油。2、將肉切成2釐米見方、1釐米厚的小塊，放入盆內加少許醬油醃2分鐘，投入九成熱的油內炸成金黃色撈出；蔥切小段；薑切片；腐...
芋頭燒肉的家常做法

1、五花肉400，芋頭230克，小蔥20克，姜20克，幹辣椒1個，香葉1片，陳皮2塊，桂皮1段，八角1個，花椒10粒，料酒3勺，老抽2勺，冰糖20克，鹽少許，開水適量。2、芋頭去皮切滾刀塊，五花肉切方塊，姜切塊，蔥切段。3、鍋中水燒開，下入五花肉，加入2勺料酒和...
喼汁燒肉排的做法

1、主料：排骨約400克。2、調料：生薑6-8片、生抽2大匙、精鹽1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、紅糖粉1+1/2大匙、茄汁1大匙、喼汁1大匙、料酒1大匙、生粉1/2小匙。3、把冰凍排骨解凍後浸入清水裏，加精鹽1小匙，攪拌幾下浸約20分鐘，時...
百葉結燒肉怎麼做

1、肉200g、大蔥段適量。肉洗淨擦乾切塊。2、放油燒至溫熱，放入肉塊煸炒，耐心炒至肉塊表面完全變熟色。3、加入八角、桂皮、大蔥段和拍散的老薑塊，再調入鹽、料酒、老抽和碎冰糖、翻炒一會兒。使冰糖全部融化，肉塊上色，成...
茶葉燒肉的做法

1、主料及配料：焯好水的五花肉800克、蔥姜各30克、茶葉15克、紅曲米10克、幹辣椒15克、八角10克、桂皮15克、美極鮮15克、辣鮮露15克、東古醬油25克、雞精30克、味精15克五花肉切成4-5釐米的方塊，焯水即可。2、把溫水倒...
製作蒸紅燒肉的方法，怎麼做清蒸燒肉最好吃

1、食材：五花肉500g、豆豉2勺、水3勺、生抽4勺、丘比蛋黃醬30克、沙拉汁大拌菜15克、麪粉20克、蒜末10克。2、先五花肉焯水，蒜末，生抽，料酒，沙拉醬，沙拉汁大拌菜入拌勻醃製20分鐘。3、平底鍋不用倒油，五花肉煸出油。4、裝盤...
乾草菇燒肉怎麼做好吃

1、主料：草菇40克、豬肉(肋條肉)250克。2、輔料：姜10克大、蒜5克、八角2克、小蔥2克、冰糖2克。3、調料：料酒3克、精鹽2克、醬油2克。4、把凍乾的草菇水泡1-2分鐘，瀝乾備用。5、五花肉洗淨切塊備用。6、熱水下五花肉塊，煮...
茶葉燒肉的做法，新鮮茶葉怎麼燒肉

1、主料及配料：焯好水的五花肉800克、蔥姜各30克、茶葉15克、紅曲米10克、幹辣椒15克、八角10克、桂皮15克、美極鮮15克、辣鮮露15克、東古醬油25克、雞精30克、味精15克五花肉切成4-5釐米的方塊，焯水即可。2、把溫水倒...