有關肉丸子的精選知識

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白菜肉丸子湯的烹飪方法

1、主料：豬肉(肥瘦)200克,大白菜200克。輔料：粉絲150克。調料：色拉油30克,香油10克,鹽8克,澱粉(玉米)20克,黃酒10克,胡椒粉2克,味精2克。2、豬肉剁糜加入鹽（3克）、澱粉（20克）、紹酒（10克）拌勻，攪打一下擠成肉丸；3、大白菜洗淨切...
蘿蔔蒸肉丸怎麼做，怎樣蒸蘿蔔肉丸子好吃

1、主料：豬肉末200克。輔料：白蘿蔔一根，姜適量、蔥適量、幹辣椒適量、醬油適量、料酒適量、糖適量、鹽適量、澱粉適量、十三香適量、蠔油適量、水適量、油適量。2、豬肉末加入醃肉料，順時針攪打，打至起膠。3、白蘿蔔去皮，用...
白菜肉丸子湯的做法

1、主料：豬肉(肥瘦)200克,大白菜200克。輔料：粉絲150克。調料：色拉油30克,香油10克,鹽8克,澱粉(玉米)20克,黃酒10克,胡椒粉2克,味精2克。2、豬肉剁糜加入鹽（3克）、澱粉（20克）、紹酒（10克）拌勻，攪打一下擠成肉丸；3、大白菜洗淨切...
碎肉丸子怎麼做

1、主料：豆腐（北）250克，豬肉（肥瘦）250克；2、輔料：香菇（鮮）50克，油菜80克，雞蛋50克；3、調料：料酒10克，香油5克，澱粉（玉米）3克，雞精2克，鹽3克，胡椒粉1克。4、製作方法：（1）半盒豆腐擠幹水分，半盒切成丁塊狀；（2）姜切成末；（3）小油菜氽燙後放盤底；（4）豬肉洗淨...
家常自制肉丸子的做法

1、首先把蘿蔔去皮，剁成碎末，然後蔥花切成小絲，將蘿蔔倒入豬肉末中，將蔥花倒入，倒入薯粉、雞蛋，攪拌均勻。2、加入鹽，倒入醬油少許，加入適量的水，攪拌均勻，鍋中坐油，把剛剛調製好的陷用手握拳頭樣式擠壓出來放入鍋中。3、接着擠...
肉丸子怎麼調味

用鹽，生抽，雞蛋，香蔥花，薑末，花椒麪調味。製作丸子的步驟爲：選肉。做丸子對肉的要求高，要選用夾子肉，即豬前腿與豬身相連的部位。用手指輕按若感覺油膩則多爲泔水餵養，有彈性輕微發黏，則肉質較好較新鮮。選好肉後按肥瘦約3比1的...
如何做肉丸子鬆軟，肉丸子如何久放也不變硬

1、用饅頭當成“膨鬆劑”。2、肉餡中一般都會加入澱粉調餡，但是這樣炸好的肉丸子，咬開後是實心的，涼了以後就變硬難吃了。而加入饅頭碎炸好的肉丸子，炸好以後內部會有大量孔洞，久放也不會變硬，也會讓肉丸子起酥，外面酥脆，裏面...
蓮藕和肉怎麼做肉丸，蓮藕肉丸子的做法

1、主料：蓮藕400克，豬肉500克，白菜乾300克，輔料：油一勺，鹽一撮，醬油一勺，蔥花一撮，生薑一個，雞蛋一個，剁辣椒一勺。2、蓮藕擦碎，肉用攪拌機打碎。3、加蔥，姜，鹽，糖，醬油，雞蛋拌勻。4、將藕泥也加入肉泥裏。5、全部攪拌成均勻的糊糊。6...
簡單美味又營養的肉丸子教程

1、肉100克，青菜50克，粉絲100克。2、首先在料理機中加入適量的肉，蔥姜料酒，生抽，鹽，雞精，胡椒粉。3、緊接着打入一個雞蛋，蓋上蓋子攪成肉餡，盛出放入碗中，加入適量的玉米澱粉，朝着一個方向攪拌上勁。4、鍋中燒水，水開後放入肉丸，放...
龍利魚肉丸子怎麼做又滑又嫩，怎樣做又滑又嫩的龍利魚肉丸子

1、食材：龍利魚柳1片、土豆1個、牛奶若干、鹽少許、胡椒粉少許、麪包糠適量、番茄醬適量。2、取1片龍利魚柳解凍，切成小塊。3、龍利魚肉放進倒入牛奶的小鍋中煮熟，煮至肉全部變白即可。牛奶可以給魚肉增加奶香，口感更綿軟...
肉丸子怎麼煮好吃

1、備用食材：豬肉餡500克，香蔥適量，生薑幾片，生抽2湯匙，玉米澱粉1小勺，姜粉1小勺，熟油2湯匙，清水適量，黃酒2湯匙，香油1小勺；2、手工剁好的豬肉餡，加上黃酒，攪拌均勻後，分次少許加上清水；3、注意每一次加入，都需要等水分完全吸收，才能繼...
請問肉丸子k可不可以冰凍保存

1、肉丸子可以冷凍的。2、但是冷凍之後肉丸子的口感會變得不好,建議是冷藏或者是在短時間能食用。如果是想保存很久的話,建議還是冷凍,這樣子能延長肉丸子的保質期。3、將肉丸包裝清理乾淨，如果沒有包裝可以放入保鮮盒...
如何做油炸肉丸子，油炸圓子怎麼做好吃

1、：將蔥切段、薑切片、泡出蔥姜水。2、在肉裏面倒入料酒、黃豆醬、五香粉、蔥姜水進行攪拌。3、打入雞蛋，加入澱粉攪拌，加入香油接着攪拌。4、將肉捏成肉丸放入油鍋，炸至金黃即可出鍋。...
如何做細嫩的肉丸子

1、將肉用攪拌機或者是刀剁碎，越碎越好，肉最好是半肥半瘦。放入幹澱粉很蛋清朝一個方向攪打均勻，再放入蔥薑末和少許胡椒粉，蓋上蓋子放在一旁醃製十分鐘。2、將醃製後的肉末再放入鹽，味精，和醬油調味（鹽不能最早就放，早就放進...
怎樣做水煮肉丸子好吃又鬆軟

1、材料：肉餡、蔥、姜、醬油、鹽、澱粉、五香粉。2、肉餡加水、醬油、鹽、五香粉、蔥花、薑末，攪拌均勻。3、加三到五個雞蛋清，向調好的肉餡中加入澱粉，攪拌均勻。4、鍋內燒水，待水溫50度左右時，用勺子將肉餡做成小圓球下入...
怎麼做雞脯肉丸子

1、原料：雞脯肉，澱粉，雞蛋，鹽，蔥姜，油。2、購買雞脯肉最好是買新鮮的，這樣彈性較好，而且口感比較鮮美。雞脯肉洗淨去其筋膜。3、準備，雞蛋，澱粉，蔥姜。4、把蔥姜洗淨切成段，泡在水裏面，20分鐘以後撈去蔥姜。製作好的水就是蔥姜水。...
怎麼樣做肉丸子

你喜歡美味、耐嚼、嫩滑的肉丸子嗎？在市場上，有很多超過一半的麪粉。雖然味道很新鮮，但很多人總是擔心如果添加太多味精和各種食品添加劑，或者添加太多脂肪，會消耗大量的錢來減肥，想想肉會痛。1.準備好各種配料，其中豬肉應該...
家常肉丸子湯的烹飪方法

1、主料：豬肉(肥瘦)200克。輔料：木耳(水發)20克、黃瓜50克、番茄75克。調料：香油10克、鹽3克、味精2克、大蔥10克、姜5克、澱粉(豌豆)5克。2、將豬肉洗淨，剁碎，加入水澱粉、精鹽、蔥末、薑末及少許清水攪上勁；3、黃瓜、西紅...
蒸肉丸子的家常做法

1、食材用料：豬肉100克、香菇兩朵、胡蘿蔔半個、鹽半小勺、蔥薑末適量、胡椒粉適量、雞蛋一個、香油一勺、玉米澱粉一勺、枸杞適量。2、豬肉剁成泥，或者用絞肉機絞成泥，打入雞蛋，放一勺澱粉，鹽，胡椒粉，香油順一個方向攪拌均...
香辣肉丸子製作方法

1、食材：肉丸、蔥姜、植物油、豆瓣醬、白糖、醬油、花椒粒、胡椒粉、乾紅辣椒、水澱粉、西紅柿醬。2、把蔥姜洗淨切末，乾紅辣椒用涼水泡泡。3、熱鍋涼油蔥姜乾紅辣椒花椒粒炒出香味。4、加豆瓣醬炒出紅油。5、加水、醬...
怎樣做肉丸子不硬，怎麼做鬆軟小肉丸

1、先準備肉末，最好三肥七瘦，肉丸裏肥肉太少就會導致肉丸子發硬，不好吃。肥肉太多又會感覺油膩。所以三肥七瘦比例是比較好的。2、沿着一個方向攪拌，把肉末放到乾淨的盆子裏，放入一點雞蛋、作料、蔥白末，薑末。也可以加點糖...
夢見吃肉丸子

夢境的產生其實是和生命活動有着一定的關聯的，是一種心理和生理共同影響的多重作用。人類在睡眠的狀態之下，身體仍然是保持着一個最基礎的生命活動，我們的大腦也不例外，雖然整體上處於一個休眠機制，但是仍然有一部分腦細胞...
脆丸子製作方法，酥脆肉丸子的做法

1、肉剁成餡，蔥姜切碎，溫水浸泡半小時以上，成爲蔥姜水；2、紅薯澱粉，加水備用，這裏一定要用紅薯澱粉，炸出來才脆。3、找一個比較大的容器，放入肉餡，然後加入蔥姜水，適量鹽，胡椒粉，一點料酒和味精調味，然後加入紅薯澱粉水。4、找一盤...
麻辣肉丸子怎麼做好吃法

1、鮮蝦，蔥姜，豬肉，泰式辣醬，麻椒粉，蛋清，水，油，生抽，鹽，番茄沙司。2、鮮蝦洗淨，去頭皮，挑去蝦線；蔥姜切碎，蝦仁砸成蝦糜。3、豬肉餡里加切碎的蔥姜、蝦肉糜、蛋清、水、油、生抽、鹽，麻椒粉，攪打至肉餡上勁。4、肉餡團成丸子，油6成熱...
煮的豆腐肉丸子怎麼做，煮的豆腐肉丸子的製作方法

1、花生米下鍋炒熟，冷卻後裝入保鮮袋，用擀麪杖壓碎，備用。2、4肥6瘦去皮，剁碎。3、豆腐裝盆捏碎。所有的材料都切碎備用。4、加入鹽，雞精，生抽，少量油，攪拌均勻。5、開始捏丸子，左手扔右手，右手扔左手，多捏幾次，捏緊實些，煮的時候...