怎麼樣做肉丸子
你喜歡美味、耐嚼、嫩滑的肉丸子嗎?在市場上,有很多超過一半的麪粉。雖然味道很新鮮,但很多人總是擔心如果添加太多味精和各種食品添加劑,或者添加太多脂肪,會消耗大量的錢來減肥,想想肉會痛。
1.準備好各種配料,其中豬肉應該稍微富含脂肪。用這種方法做的肉丸會很嫩,後面就不用放油了。把肉和蘿蔔切成小塊。
2.用烹飪機器把肉打成糊狀,儘可能多打一會兒,這會讓肉變得更結實、更碎。蘿蔔塊也會被烹飪機器打碎。將洋蔥、大蒜和姜切碎備用。
3.將肉醬、蘿蔔醬、蔥花、生薑和大蒜,以及雞蛋、生粉(或紅薯粉)、鹽、醬油和醬油放入大碗中,攪拌均勻。注意:朝一個方向攪拌(這會讓肉丸更耐嚼)。
4.攪勻過後,再帶上廚房一次性手套,將拌好的肉泥拿出來放到砧板上摔,摔到肉泥很有韌性爲止。
5.取適量肉醬,放入虎口位置,擠出肉丸備用。
6.加熱鍋,倒入調和油。油的量不應超過肉丸的量。油煮沸後(沒有漂浮的泡沫),轉到低火,放入肉丸胚,用筷子翻轉以防止油炸。
7.當肉丸被煎成金黃色時,就可以烹飪了,美味的肉丸就做好了。可做菜,也是很好的小吃。
以上就是關於怎樣做肉丸子的內容,喜歡吃肉丸子的朋友們可以根據以上的方法來煮哦,希望對大家有所幫助。
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