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  • 鹹牛脷蛋黃醬焗雅枝竹的做法

    鹹牛脷蛋黃醬焗雅枝竹的做法

    1、材料:雅枝竹,檸檬(開半)各1個、鹹牛脷1片、煙肉1條。2、蛋黃醬:白酒20克、蛋黃1個、檸檬汁/鹽/辣椒醬各少許、牛油200克、忌廉(打起)1湯匙。3、切去雅枝竹的頂部。煲滾水,加入檸檬,放入雅枝竹烚約1小時。4、燒熱鑊下油,加入...

  • 燒烤牛肉醃鹹了怎麼辦

    燒烤牛肉醃鹹了怎麼辦

    1、可以和一些愛吃的蔬菜串到一起烤制,綜合一下鹹淡。比如彩椒、花菜等等。2、還可以拿去洗把表面多餘的鹽分洗去,燒烤時多加蜂蜜或糖漿。3、塗上白糖,糖分可以中和鹽分的鹹味,還可以增加燒烤牛肉的鮮味。4、牛肉醃製方法...

  • 鹹醃製牛肉方法,鹹醃製牛肉怎麼做

    鹹醃製牛肉方法,鹹醃製牛肉怎麼做

    1、主料:牛腱子3斤。輔料:草寇3個、鹽2勺、黃豆醬油100ml、冰糖7粒、老薑1大片、小茴香和花椒1小把、草果3顆、蔥白少許、老抽500ml、味精少許、紹興料酒200ml、桂皮三段、幹辣椒若干、八角4顆、香葉3片。2、將牛腱子洗...

  • 鹹醃製牛肉方法

    鹹醃製牛肉方法

    1、主料:牛腱子3斤。輔料:草寇3個、鹽2勺、黃豆醬油100ml、冰糖7粒、老薑1大片、小茴香和花椒1小把、草果3顆、蔥白少許、老抽500ml、味精少許、紹興料酒200ml、桂皮三段、幹辣椒若干、八角4顆、香葉3片。2、將牛腱子洗...

  • 鹹菜牛肉麪怎麼做

    鹹菜牛肉麪怎麼做

    1、牛肉絲放少許生抽、老抽、料酒醃下。2、蔥切蔥花,姜切薑絲。3、鹹菜洗淨擰乾水,切小粒粒。4、煮一鍋開水把麪條煮上,根據自己喜歡的軟硬程度來決定時間,同時炒牛肉絲5、鍋中放適量有,爆香薑絲蔥花。6、下牛肉絲拌炒。7...

  • 鹹牛肉的醃製方法,鹹牛肉如何醃製

    鹹牛肉的醃製方法,鹹牛肉如何醃製

    1、準備材料:牛肉:1500克、胡椒:80克、粗鹽:380克、白酒:300毫升。2、牛肉洗淨,擦乾水分,切成約兩釐米的厚片,倒入酒,把牛肉按摩約3分鐘左右,讓牛肉表面完全吸入酒汁。3、分幾次加入約100克鹽,使勁揉搓牛肉表面,蓋上保鮮膜,過夜。4...

  • 鹹牛肉的煮法

    鹹牛肉的煮法

    1、牛肉切粗塊,放入滾水中燙去血水,撈起泡洗乾淨。2、沙糖兩大匙,油三大匙用小火熬成糖色醬,放入牛肉,然後改中火翻炒均勻,加豆辯醬,紅油同炒。3、將牛肉移入燉鍋,下高湯、鹽、老抽、姜、蒜、幹辣椒、花椒、八角、蔥段,燒開後...

  • 牛肉滷鹹了怎麼辦

    牛肉滷鹹了怎麼辦

    有以下兩種方法:1.煮開一大鍋水後,將牛肉放進去泡1至2小時,鹹味就會減弱。注意時間不能太長,否則牛肉味道過淡,還需重新滷製。2.滷牛肉的鍋裏放幾個去皮的土豆,注意不要切塊。整個去皮,不要切,再一起煮即可。土豆比較吸鹽分的,可...

  • 鹹菜牛肉絲麪的做法

    鹹菜牛肉絲麪的做法

    1、牛肉絲放少許生抽、老抽、料酒醃下。2、蔥切蔥花,姜切薑絲。3、鹹菜洗淨擰乾水,切小粒粒。4、煮一鍋開水把麪條煮上,根據自己喜歡的軟硬程度來決定時間,同時炒牛肉絲5、鍋中放適量有,爆香薑絲蔥花。6、下牛肉絲拌炒。7...

  • 鮮香入味鹹牛肉燉菜好吃家常做法,鹹牛肉怎麼燒好吃

    鮮香入味鹹牛肉燉菜好吃家常做法,鹹牛肉怎麼燒好吃

    1、材料:一箇中型洋蔥,cornedbeef一包,牛肉,包菜,土豆,胡蘿蔔。2、一箇中型洋蔥,切大塊,鋪在砂鍋底部;cornedbeef一包,連包裝裏的醃料一起放入砂鍋,倒水蓋過牛肉開燉(包裝上寫着50分鐘/lb),不要加任何的鹽;3、包菜、土豆、胡蘿蔔切大...

  • 幹醃鹹牛肉的做法介紹,幹醃鹹牛肉的方法

    幹醃鹹牛肉的做法介紹,幹醃鹹牛肉的方法

    1、牛肉洗淨,擦乾水分,切成約兩釐米的厚片,倒入酒,把牛肉按摩約3分鐘左右,讓牛肉表面完全吸入酒汁。2、分幾次加入約100克鹽,使勁揉搓牛肉表面,蓋上保鮮膜醃製一夜。3、把醃好的牛肉拿出來,擠去表面的鹽水,在菜板上撒一層細鹽...

  • 如何製作鹹牛肉土豆粒

    如何製作鹹牛肉土豆粒

    目錄方法1:悶熟法1、準備土豆。2、準備鹹牛肉。3、加入洋蔥。4、加牛肉高湯。5、把鍋蓋起來。6、調味。方法2:酥煎法1、在平底鍋中融化黃油。2、加入土豆。3、加入洋蔥和牛肉。4、將土豆泥一面煎到焦脆。5、翻面。6、調...

  • 鹹菜牛肉麪怎麼做,鹹菜牛肉絲麪的做法

    鹹菜牛肉麪怎麼做,鹹菜牛肉絲麪的做法

    1、牛肉絲放少許生抽、老抽、料酒醃下。2、蔥切蔥花,姜切薑絲。3、鹹菜洗淨擰乾水,切小粒粒。4、煮一鍋開水把麪條煮上,根據自己喜歡的軟硬程度來決定時間,同時炒牛肉絲5、鍋中放適量有,爆香薑絲蔥花。6、下牛肉絲拌炒。7...

  • 如何製作鹹牛肉土豆粒,3種方法來製作鹹牛肉土豆粒

    如何製作鹹牛肉土豆粒,3種方法來製作鹹牛肉土豆粒

    目錄方法1:悶熟法1、準備土豆。2、準備鹹牛肉。3、加入洋蔥。4、加牛肉高湯。5、把鍋蓋起來。6、調味。方法2:酥煎法1、在平底鍋中融化黃油。2、加入土豆。3、加入洋蔥和牛肉。4、將土豆泥一面煎到焦脆。5、翻面。6、調...

  • 拌的牛肉太鹹了怎麼辦

    拌的牛肉太鹹了怎麼辦

    1、可以放一丟丟的白糖去中和,或者是添加一些配菜,比如蒜段,比如蘿蔔絲,比如辣椒絲都可以中和鹹味,玉米、芹菜都可以添加進去,葷素搭配好吃又營養。2、牛肉鹹了可以加一點白糖,因爲白糖可以中和鹽分的鹹味。也可以削一...

  • 鹹牛肉的醃製方法

    鹹牛肉的醃製方法

    1、準備材料:牛肉:1500克、胡椒:80克、粗鹽:380克、白酒:300毫升。2、牛肉洗淨,擦乾水分,切成約兩釐米的厚片,倒入酒,把牛肉按摩約3分鐘左右,讓牛肉表面完全吸入酒汁。3、分幾次加入約100克鹽,使勁揉搓牛肉表面,蓋上保鮮膜,過夜。4...

  • 鹹牛仔骨的醃製方法

    鹹牛仔骨的醃製方法

    1、食材:西芹若干,胡蘿蔔若干,洋蔥若干,牛仔骨1斤,老薑若干,幹蔥頭若干,濃縮雞汁50g,鬆肉粉10g,蜂蜜25g,美極鮮味汁100g,食粉40g,牛肉汁30g,郫縣豆瓣醬40g,生粉150g,老油500g。2、將蔬菜切碎打成汁,不用加水。3、用紗布擠出蔬菜汁水,重...

  • 鹹牛仔骨的醃製方法,鹹牛仔骨如何醃製

    鹹牛仔骨的醃製方法,鹹牛仔骨如何醃製

    1、食材:西芹若干,胡蘿蔔若干,洋蔥若干,牛仔骨1斤,老薑若干,幹蔥頭若干,濃縮雞汁50g,鬆肉粉10g,蜂蜜25g,美極鮮味汁100g,食粉40g,牛肉汁30g,郫縣豆瓣醬40g,生粉150g,老油500g。2、將蔬菜切碎打成汁,不用加水。3、用紗布擠出蔬菜汁水,重...

  • 鹹牛肉烹飪方法

    鹹牛肉烹飪方法

    1、牛肉切粗塊,放入滾水中燙去血水,撈起泡洗乾淨。2、沙糖兩大匙,油三大匙用小火熬成糖色醬,放入牛肉,然後改中火翻炒均勻,加豆辯醬,紅油同炒。3、將牛肉移入燉鍋,下高湯、鹽、老抽、姜、蒜、幹辣椒、花椒、八角、蔥段,燒開後...

  • 土豆燉牛肉鹹米飯

    土豆燉牛肉鹹米飯

    土豆燉牛肉鹹米飯的做法。材料:土豆500克,牛肉500克,姜適量,紅辣椒適量,花椒適量,大料適量,鹽適量,油適量。步驟:1、將牛肉收拾乾淨,土豆削皮;2、牛肉和土豆切成塊;3、油加熱;4、放入薑片和紅辣椒炒香;5、放入所有材料一起燉;6、放入...

  • 鹹牛肉烹飪方法,鹹牛肉的煮法

    鹹牛肉烹飪方法,鹹牛肉的煮法

    1、牛肉切粗塊,放入滾水中燙去血水,撈起泡洗乾淨。2、沙糖兩大匙,油三大匙用小火熬成糖色醬,放入牛肉,然後改中火翻炒均勻,加豆辯醬,紅油同炒。3、將牛肉移入燉鍋,下高湯、鹽、老抽、姜、蒜、幹辣椒、花椒、八角、蔥段,燒開後...

  • 鹹牛雜的烹飪方法

    鹹牛雜的烹飪方法

    1、食材:牛雜(牛肺、牛肚、牛腸、牛粉腸、牛脾幾種)1500克,淺色醬油15克,深色醬油15克,精鹽15克,紅糖25克,老薑35克,面鼓醬(或柱侯醬)30克,蔥白10克,蒜茸10克,白酒10克,八角10克,陳皮5克,桂皮10克,甘草10克,草果10克,丁香2克,植物油30克。2...

  • 如何做鹹菜牛肉絲

    如何做鹹菜牛肉絲

    1、牛肉300克、芥菜鹹菜300克、蔥薑蒜、八角、花椒、幹辣椒、油、醬油、蠔油適量。2、做法:首先芥菜疙瘩切成粗細均勻的絲,放入清水中浸泡超過兩個小時,中間要換幾次水,儘量泡掉鹽分,讓芥菜絲口感好不至於很鹹,這是很重要的...

  • 如何做鹹菜牛肉絲,做鹹菜牛肉絲的竅門

    如何做鹹菜牛肉絲,做鹹菜牛肉絲的竅門

    1、牛肉300克、芥菜鹹菜300克、蔥薑蒜、八角、花椒、幹辣椒、油、醬油、蠔油適量。2、做法:首先芥菜疙瘩切成粗細均勻的絲,放入清水中浸泡超過兩個小時,中間要換幾次水,儘量泡掉鹽分,讓芥菜絲口感好不至於很鹹,這是很重要的...

  • 鹹牛肉怎麼燒好吃

    鹹牛肉怎麼燒好吃

    1、材料:一箇中型洋蔥,cornedbeef一包,牛肉,包菜,土豆,胡蘿蔔。2、一箇中型洋蔥,切大塊,鋪在砂鍋底部;cornedbeef一包,連包裝裏的醃料一起放入砂鍋,倒水蓋過牛肉開燉(包裝上寫着50分鐘/lb),不要加任何的鹽;3、包菜、土豆、胡蘿蔔切大...