如何製作鹹牛肉土豆粒,3種方法來製作鹹牛肉土豆粒
目錄
方法1:悶熟法1、準備土豆。2、準備鹹牛肉。3、加入洋蔥。4、加牛肉高湯。5、把鍋蓋起來。6、調味。方法2:酥煎法1、在平底鍋中融化黃油。2、加入土豆。3、加入洋蔥和牛肉。4、將土豆泥一面煎到焦脆。5、翻面。6、調味。方法3:奶油雞蛋做法1、煮土豆。2、瀝乾土豆放到一邊。3、切牛肉和洋蔥。4、用黃油炒洋蔥。5、加入土豆後繼續炒5分鐘。6、加入鹹牛肉,用鹽和胡椒調味。7、加奶油。8、加雞蛋。9、用切碎的歐芹做點綴,趁熱裝盤。方法4:鹹牛肉三明治1、準備食材。2、在碗中加入牛肉馬鈴薯餅、洋蔥、蛋黃醬、鹽和胡椒粉。3、稍微烤一下面包。4、把做好的醬汁塗抹在麪包上。鹹牛肉土豆粒是一道經典的愛爾蘭美食,用可口的醃牛肉、土豆塊、洋蔥和香料做成。牛肉可以用新鮮的、冷凍的、罐裝的或隔夜的鹹牛肉。下面是如何鹹牛肉土豆粒的三種做法:悶熟法、酥脆法、奶油雞蛋做法。方法1:悶熟法
1、準備土豆。將土豆削皮、切塊,用量大概能裝滿兩杯。把生土豆塊倒進平底鍋裏。
2、準備鹹牛肉。將鹹牛肉切細成適合咀嚼的大小,新鮮的、隔夜的或是罐頭的皆可。將鹹牛肉粒和土豆一起放進鍋裏。
3、加入洋蔥。將洋蔥切丁,和土豆及牛肉一起翻炒。如果你用的是隔夜的鹹牛肉炒大白菜,也可以加一些大白菜。這樣能讓鹹牛肉土豆粒口感更好。
加一些剁碎的大蒜能增強口感。
4、加牛肉高湯。將牛肉高湯倒在鍋裏的牛肉和蔬菜上。
5、把鍋蓋起來。用中火悶,直到所有的湯汁都被吸收。
6、調味。根據不同口味,可以加適當的鹽和胡椒,用切碎的歐芹做點綴。
方法2:酥煎法
1、在平底鍋中融化黃油。將黃油放在大的平底鍋裏,用中火使其融化。最好是鑄鐵鍋。
2、加入土豆。將土豆均勻平攤在鍋底,用黃油煎,直到土豆變軟。
3、加入洋蔥和牛肉。將所有材料攪拌在一起,在鍋底均勻攤開。用鍋鏟壓,直到它們形成土豆泥的樣子。
4、將土豆泥一面煎到焦脆。
5、翻面。一塊一塊地翻面,並用鍋鏟將土豆泥壓平。將這一面也煎到焦黃。
6、調味。加適當的鹽和胡椒調味,用切碎的歐芹做點綴。
方法3:奶油雞蛋做法
1、煮土豆。將削皮切塊的生土豆放進鍋裏,用加了鹽的水煮大約3分鐘。
2、瀝乾土豆放到一邊。
3、切牛肉和洋蔥。用鋒利的刀將鹹牛肉和洋蔥切碎。
4、用黃油炒洋蔥。將黃油放入鍋中加熱融化,然後加入生洋蔥翻炒直至透明。
5、加入土豆後繼續炒5分鐘。不時翻炒,直到洋蔥和土豆變軟,略帶焦黃。
6、加入鹹牛肉,用鹽和胡椒調味。
7、加奶油。倒入1/4杯多脂奶油,攪拌,煮1分鐘左右。
8、加雞蛋。在鍋裏的牛肉土豆粒中挖洞,往每個洞裏打一個雞蛋。把鍋蓋起來用中火加熱,直到蛋熟到你想要的程度。
9、用切碎的歐芹做點綴,趁熱裝盤。
方法4:鹹牛肉三明治
1、準備食材。你需要:1 罐牛肉馬鈴薯餅
1 個甜洋蔥/沙拉洋蔥
1 杯蛋黃醬
鹽和胡椒粉調味。
2、在碗中加入牛肉馬鈴薯餅、洋蔥、蛋黃醬、鹽和胡椒粉。攪拌均勻。
3、稍微烤一下面包。這一步並非必不可少,麪包不烤也可以。
4、把做好的醬汁塗抹在麪包上。馬上開吃。
素材3勺黃油
1箇中等大小的洋蔥,切碎
2杯切碎、煮熟的鹹牛肉
2杯土豆塊,最好是黃心土豆
鹽和胡椒調味
切碎的歐芹調味
1/4杯奶油和2個雞蛋(如果用的是奶油和雞蛋的做法)
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