手工肉丸的做法大全,手工肉丸有哪些做法
1、手工肉丸的做法一。
(1)主料豬腿肉適量,輔料鹽適量,生薑粉適量,料酒適量,白胡椒粉適量。
(2)豬腿肉剁成泥。
(3)加少許料酒、鹽、生薑粉、白胡椒粉,順時針方向攪拌至少10分鐘,直至肉泥有粘性。
(4)熱水燒開,關小火保持未沸騰狀態,左手抓一團肉泥用虎口擠成丸子,右手用勺舀入水中。
(5)依次做好所有肉丸,中火煮開。
(6)調味簡單點就好。擠肉丸時,火一定要小,不然容易散。
2、手工肉丸的做法二。
(1)買來的瘦肉洗乾淨,去皮先切成丁。
(2)再剁成肉餡,我這裏肉餡處理的比平常包餃子的餡要大一點,吃起來有嚼勁。
(3)剁好的肉餡放在碗中,打入一顆雞蛋,加入鹽,白糖,胡椒粉,料酒,十三香,耗油,和一點腐乳汁提色,用筷子朝着一個方向攪拌上勁,過程中一點點的加入澱粉。
(4)鍋中倒入適量的水,用勺子舀出適量的餡滑入鍋中,這裏是溫水下鍋煮至肉丸漂浮起來,再煮2分鐘即可。
(5)碗中放入少許紫菜,盛出適量丸子澆在上面,放少許芝麻油即可享用。
3、手工肉丸的做法三。
(1)豬肉切成小塊,用刀隨便剁了一下就用擀麪杖錘出膠。
(2)再放到深一點的容器裏面加鹽加粉攪拌上勁。
(3)再加了一點水,分三次加入。
(4)肉餡抱團了,就可以了。
(5)然後用一個調羹用虎口擠出丸子,放在溫水裏,剛開始用的小火。肉丸子出鍋了。
-
蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
-
話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
-
哥倫比亞龍珠果怎麼吃
1、哥倫比亞龍珠果是可以直接食用的,把外面的皮剝開後,裏面就是黃色的果實,新鮮的哥倫比亞龍珠果十分明黃透亮,看上去就很誘人,洗乾淨後直接食用,就能享受裏面甘甜的果肉了。2、哥倫比亞龍珠果在外國比較常見,人們喜歡用它來製作果醬或者沙拉等,而且在製作西點時喜歡用...
-
韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...