關於幹豆皮的做法
1、炒豆皮
原材料:豆油皮、攪肉、蔥、生抽、雞精、麻椒、油。
作法:把豆油皮泡好切條,蔥切段兒預留。鍋中倒進少量油,待6分熱當下幾個麻椒,隨後直到油8分熱當下攪肉放進生抽,雞精炒過了。倒進切完的豆油皮煸炒兩下就好了,豆油皮自身便是熟的僅用稍微炒下讓它進味就可以了。擺盤表面撒上蔥段就可以。
2、西紅柿燜豆油皮
原材料:豆油皮8片,西紅柿2顆,薑片少量,生抽適當,番茄沙司、糖少量
作法:西紅柿切一小塊、將1塊豆皮切成4一小塊方形。薑片放進鍋中進行爆香後,添加西紅柿塊,炒成西紅柿稍軟。再放入豆油皮,倒進生抽、番茄沙司煸炒一下。炒菜鍋中添加適量的水浸過食物,隨後蓋上蓋子,以中文火燜個5~8分讓豆油皮進味,天賦加點糖調料就可以。
3、香烤豆皮蔬菜串
原料:豆皮、生菜、香蔥、杏鮑菇切段。生菜切絲。香蔥、杏鮑菇、黑胡椒粉、孜然粉、植物油、蒜蓉辣醬、鹽
做法:鍋上火,油熱,放入杏鮑菇翻炒,放入鹽、胡椒粉調味,炒熟盛出。取一豆皮,上面放上生菜、香蔥、杏鮑菇從一頭捲起來,用竹籤串起來。豆皮上刷植物油,放入烤箱180度烤10分鐘。將豆皮串從烤箱中拿出來,刷上蒜蓉辣醬,160度再烤5分鐘。吃上撒上孜然粉、黑胡椒。
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...