正確沖泡黃山毛峯的方法
1、沖泡黃山毛峯,可以選用玻璃杯、景德鎮瓷杯、紫砂壺;以玻璃杯爲例,先用熱水把杯子燙洗一遍,用手握住杯子,順時針旋轉兩圈,讓杯子內壁全都接觸得到熱水,這一步既可以對杯子進行一個清潔,還可以提高杯子的溫度,燙洗結束後把水倒掉即可。
2、往杯子內加入四方之一的水,水溫控制在85度左右,黃山毛峯茶葉比較鮮嫩,水溫過高會使茶葉受損;投入預先準備好的茶葉,讓茶葉靜置一分鐘,一分鐘後取起茶杯輕輕的搖晃,使內部茶湯變得均勻,然後高衝加水,再等待三分鐘左右即可。
3、黃山毛峯是我國曆史名茶之一,產於安徽省黃山風景區,這裏的土壤鬆軟、氣候溼潤,氣候條件十分優越,這裏日照時間也很短,高林密佈,所以茶樹的新葉能在較長時間內不被烈日侵襲,在較長時間內保持鮮嫩,不容易粗老,從而造就出黃山毛峯鮮嫩的口感。
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