漲雞蛋如何製作

1、用料：雞蛋，小麥澱粉，鹽，姜，白胡椒粉，白玉菇，蝦仁，扇貝，蔥。

2、雞蛋和小蔥、生粉、鹽一起拌勻，平底鍋小火煎蛋液。

3、大部分成固體狀後用鏟子壓平，小火煎。

4、來回翻面，大約二十分鐘。

5、蛋糕切成菱形塊。

6、爆香蔥薑蒜。

7、放蝦仁、扇貝、香菇、白玉菇翻炒。

8、加水煮開，加蛋糕、鹽、胡椒粉，起鍋前加韭菜即可。