做檸檬百香果茶的方法
1、食材清單:百香果(7-10個)、檸檬(3-4個)、蜂蜜(一瓶)、黃糖(適量)、食鹽(適量)、玻璃瓶(一個)。
2、準備一個比較大的玻璃瓶;沒有這麼大的可以準備兩個,或者少做點。玻璃瓶用開水燙一下,晾乾。
3、先把檸檬用鹽搓洗,然後用鹽水浸泡10來分鐘的樣子;撈出晾乾表面的水分,等不及也可以擦乾,總之表面不能有水分。
4、切開百香果,用勺子把果肉依次全部挖出到碗裏,勺子和碗都要保證無油無水。
5、檸檬切成薄片,把檸檬裏面的籽挑出來,不然會苦,影響口感,然後放到碗裏備用。
6、醬子買的黃糖是那種特別大一塊的,需要搗碎成小塊。要是家裏沒有黃糖換成冰糖也可以。實在沒有的話不放糖也行,只是加黃糖會香一些。
7、所有的食材都準備好了,接下來我們就開始裝罐吧!先用一層厚厚的蜂蜜打底,然後鋪一層檸檬片,再蓋一層百香果肉,接着放上黃糖;然後再蓋上蜂蜜,重複一層一層的蓋,把食材用完,或是裝滿罐子爲止,最後一定要用一層厚厚的蜂蜜封住。
8、最後蓋上罐子蓋,放在冰箱發酵三天,三天後拿出來就可以喝啦!挖幾勺果醬和兩片檸檬片泡溫水喝,酸酸甜甜的,冰箱冷藏一下口感更好。
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