電飯鍋煮蝦粥怎麼做,電飯鍋煮蝦粥的正確方法
1、食材:大米200克、蝦10克、胡蘿蔔10克、西蘭花10克。
2、首先要把大米淘洗乾淨,然後瀝乾水分放到冰箱裏冷藏2個小時以上,這一步可以提前完成,想煮的時候再拿出來做就可以了
3、大蝦幾隻把蝦鬚剪去再把蝦頭剪下來留着,蝦身部分剝去蝦殼取出蝦仁備用。
4、胡蘿蔔半根去皮後改刀切成小粒,西蘭花切成小塊清洗乾淨,小蔥一小把切蔥段,香菜一小把也切成段,幹香菇用熱水泡發然後切成小塊,幹香菇能夠代替雞精,增加天然的香味。
5、電飯煲中入適量的食用油,油熱放入蔥段和蝦頭,開小火把蝦頭煎出蝦油,蔥段爆香,接着倒入適量的開水,再把冰箱裏的大米取出來,經過冷藏的大米會粘在一起,先用手抓散再倒進砂鍋裏,用筷子順一個方向攪拌防止糊鍋,大火煮開後轉小火煮個10分鐘。
6、煮了有10分鐘後加入西蘭花,香菇,胡蘿蔔和蝦仁攪拌均勻,再次煮開後轉小火調味,加入一勺鹽和一勺胡椒粉,然後繼續把食材煮熟就完成了,最後喜歡吃香菜的再放進香菜段即可。
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