蒸菜卷的做法
1、食材用料:老豆腐300克、肉餡200克、香蔥適量、豇豆適量、鹽、糖適量、蠔油適量、五香粉適量、花椒粉適量、姜適量、香油適量、胡椒粉適量、蒜瓣、米醋味、極鮮適量(蘸料)。
2、蒸菜卷的做法:豇豆洗淨控水,前腿肉洗淨剁成肉餡,豇豆切碎加入蠔油,鹽,糖,五香粉香油一茶勺攪拌均勻做葷餡。老豆腐煮好控水涼透切丁,香蔥摘好洗淨切碎,加入姜沫,蠔油,花椒粉,胡椒粉,花生油拌勻(卷菜時再放鹽拌勻)做素餡。
3、菜卷皮鋪好(我們這菜市場買鮮麪條的地方有買的)均勻的把餡子鋪在上面從一頭捲起直到把菜全部卷完,用刀切短麪皮,封口處沾上水即可粘在一起。
4、水燒開,上鍋蒸25分鐘左右,關火取出,涼透切段,蒜瓣用蒜臼搗成蒜泥,澆上香油,米醋,味極鮮做蘸料,味道好極了。
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川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
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京醬肉絲的製作方法,京醬肉絲的製作方法是什麼
1、食材:裏脊肉、大蔥、生薑、甜麪醬、雞蛋清、白糖、澱粉、生抽、料酒。2、大蔥切絲,姜切塊,倒入適量清水,泡成姜蔥水,餘下的蔥絲均勻的平鋪盤中。3、裏脊肉洗淨,切成細絲,加入生抽,料酒,雞蛋清,澱粉,攪拌均勻後醃製10分鐘。...
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...