溫州最受歡迎的小吃
溫州的小吃種類也是數不勝數的,各種大大小小的溫州小吃在全國各地也越來越有名氣,許多吃貨也會慕名而去,那麼溫州究竟哪些小吃是最受歡迎的呢?小編就爲大家介紹一下,在溫州最經典的一些小吃吧。
鴨舌
鴨舌在溫州來說十分出名,既是平時的民家普通小吃,同時還可以作爲宴席的佳品,對溫州人來說都是十分受歡迎的。尤其是滷製的鴨舌風乾以後,細細的在口中嚼一下,十分有味道,加上一些小酒,非常愜意。
永嘉麥餅
溫州的有名小吃,永嘉人甚至經常把它作爲主食。選用的是上好的麪粉,做出來的餅厚薄均勻,色澤勻潤,口感筋道,再配以酸香的鹹菜或菜乾,加上五花肉爲餡,慢火烤制,咬起來外脆內香,別有一番風味。
魚餅
魚餅也是比較傳統的溫州小吃,有着悠久的發展歷史,以溫州新鮮海水魚爲主原料,配以獨特的調味品,採用傳統配方及先進工藝精製而成。味道鮮美,既可以享受魚肉的鮮美,又省去剔骨的麻煩,尤其適合老人和孩子食用。
糯米飯
說到溫州的小吃,糯米飯也是不得不提的,這裏的糯米飯調製獨特,製作講究,糯米黏、糯味香濃郁適口,油條碎末、肉末湯組合恰到好處,是家喻戶曉的傳統溫州小吃,也是很多溫州人早餐的首選。
豬髒粉
豬髒粉在溫州是一道特有的小吃,可能許多沒有吃過的小夥伴會覺得特別不習慣,但是其實味道很棒,不但是一種主食,同時也是宵夜首選,極具溫州美食的特色。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
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自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...