電飯煲茄子燜飯怎麼做

1、原料：茄子、肉末、胡蘿蔔、洋蔥、大米、老抽、生抽、料酒、鹽、蔥、姜。

2、茄子洗淨切成條。

3、洋蔥切丁，胡蘿蔔切丁，蔥切段，姜切絲，肉末中放料酒和鹽醃10-15分鐘。

4、鍋內放油，放入蔥姜爆香，放入肉末翻炒，撈出，因爲我不愛吃蔥姜，把蔥姜都挑出來啦，就是調個味。

5、放入胡蘿蔔丁和洋蔥丁翻炒，炒到胡蘿蔔變色洋蔥有香味。

6、放入茄條繼續炒。

7、可以放入點水，炒到茄子變軟。

8、放入肉末。

9、放一勺老抽炒一會，再放一勺生抽炒一會。

10、拿出淘好的米。水不要放多了，因爲炒的茄子裏有水。

11、攤攤平，讓電飯煲開始燒。

12、燒好攪拌一下即可。