烤黃魚乾怎麼做

1、將小黃魚去頭洗淨，放入大碗裏，放入料酒，放入鹽，用手將其揉勻。

2、倒入百里香，繼續用手揉勻，蓋上保鮮膜，至少靜置15分鐘。

3、烤盤上鋪好錫紙，預熱烤箱上下火180度。

4、打開保鮮膜，加入橄欖油。再次將其揉勻。

5、用筷子擺好到烤盤上。

6、送入烤箱，中層，上下火150度，40分鐘。

7、取出，撒上研磨黑胡椒，預熱烤箱上下火180度。

8、送入烤箱，中上層上下火180度，10分鐘即可。

9、完成後，放晾架上晾至手溫，再從錫紙上將小黃魚逐只撕下。

10、裝盤兒享用。