糯米珍珠丸子家常菜
1、豬肉以瘦爲主,剁成肉糜,香蔥切碎,糯米提前浸泡4-5小時備用。
2、豬肉餡兒中加入適量香蔥碎,可以根據個人口味加一點蝦仁碎,胡蘿蔔碎,都是可以的。
3、接着加入各種調料調味,加入味極鮮醬油,加入蠔油,加入少量老抽調色,再加一點十三香,香油和少量食用油,加入一半泡發的糯米,攪拌均勻,調料不宜多,清淡的丸子更好吃。
4、揉成大小適中丸子,在剩餘泡發的糯米中滾幾圈,讓糯米包裹丸子,用手稍微捏緊實一些,糯米不會掉落就可以了,擺入盤中,擺入蒸鍋,蓋好蓋子,時間25分鐘。
5、蒸熟出鍋,會蒸出一些汁水,倒掉即可,表面裝飾香蔥碎就可以上桌啦。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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海鮮白菜泡菜的做法
1、材料:白菜1顆,蔥40公克,韭菜60公克,蘋果1/2顆,新鮮蚵仔100公克,新鮮蝦子80公克,鹽200公克,姜30公克,蒜仁80公克,細辣椒粉50公克,粗辣椒粉50公克,熱水適量,辣椒醬60公克,砂糖45公克,魚露60公克。2、白菜根部用菜刀劃一刀,用手剝開成2瓣;再將剝開的兩瓣白菜根部對半用菜刀劃一...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...