豬肉韭菜鍋貼的做法介紹,豬肉韭菜鍋貼的做法
1、主料:餃子粉300克、水150克、豬肉餡適量、韭菜適量。
2、輔料:料酒適量、醬油適量、鹽適量、油適量、香油適量、雞精適量、姜粉適量、花椒粉適量。
3、將韭菜洗乾淨切碎備用。
4、豬肉餡放入盆中加入所有調料。
5、然後攪拌均勻。
6、加入切好的韭菜。
7、攪拌均勻後備用。
8、麪包機桶中放入150克清水。
9、加入餃子粉。
10、放入麪包中進行揉麪,時間爲10分鐘。
11、10分鐘後面團就揉好了。
12、和好面後取出,手揉做也餃子劑。
13、然後擀成餃子皮。
14、取一個餃子皮,中間加入餃子餡。
15、包成餃子形狀。
16、包好後放入烤盤中。
17、鍋中刷適量油,放在竈上中火加熱。
18、均勻的擺上餃子。
19、蓋上蓋子煎一下。
20、聽到滋滋的油炸的響聲時打開蓋子,加入適量的清水。
21、再次蓋上蓋子燜一下。
22、看沒有水了打開蓋子,這時鍋貼就做好,如果喜歡帶咯吱的,可以加入適量油把餃子翻面再煎一下。
-
自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
-
蛋黃肉糉怎麼做
1、材料:糉子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹糉葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使糉葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...
-
湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
-
西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...