怎麼用韭菜做鍋貼
1、食材:韭菜400克,雞蛋3個,蝦皮30克,花生油適量,餃子皮40個左右,蠔油8克,鹽3克,白胡椒粉2克,雞粉2克,澱粉1勺。
2、韭菜摘洗乾淨,控幹水分。
3、切碎備用,盛入盆中。
4、雞蛋三個打入碗中,用筷子打散。熱鍋熱油,倒入打散的雞蛋液,待蛋液凝固用鏟子鏟碎,盛入碗中,晾涼備用。
5、蝦皮用清水洗一下,去掉雜質,控幹水分。
6、切碎的韭菜餡中先加入一湯匙花生油拌勻,防止後面加鹽後韭菜出湯。然後加入炒碎的雞蛋、蝦皮,再加入蠔油、鹽、雞粉和白胡椒粉。混合一起攪拌均勻,韭菜雞蛋蝦皮餡就做好了。
7、取一張餃子皮,放入適量韭菜雞蛋蝦皮餡。中間捏緊,兩邊留口。
8、平底鍋刷一層薄油,依次放入包好的鍋貼生胚。煎至鍋貼底部呈金黃色。
9、碗中放入一勺玉米澱粉加入少半碗水調成稀的澱粉水。調好的澱粉水沿着鍋邊倒入,沒過鍋貼的三分之一。蓋上鍋蓋,中小火慢煎。中途要晃動鍋,使鍋貼受熱均勻。
10、煎至澱粉水收幹,韭菜蝦皮香氣四溢即可。
-
冰肉的醃製方法,冰肉簡介
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
-
無花果哪個月成熟可以吃
1、無花果8-9月成熟可以吃。無花果一般成熟期都在8-9月份,果園種植的無花果的成熟期都差不多,一般南方夏果於7月上旬成熟,秋果8月下旬至10月中旬陸續成熟,11月下旬落葉。2、無花果是桑科、榕屬植物。落葉灌木或小喬木;高達10米,多分枝;樹皮灰褐色,皮孔明顯;小枝粗,葉互生...
-
晚上烤的麪包有什麼方法保存
1、工具,保鮮袋,冰箱。2、一般都用保鮮袋盛麪包,這樣就比較乾淨。但是記住一點,讓麪包涼涼了之後,再封口。3、自己做的麪包盛起來之後,一般放到冰箱保鮮就可以了。通常情況下,保鮮放置三五天都是沒問題的。4、用器皿盛起來麪包,如果沒有冰箱,常溫下也可以保存兩三天的時...
-
自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...