炒腰片怎麼做好吃

炒腰片做法：

1、準備材料：豬腰子2個、尖椒2個、胡蘿蔔半根、大蒜一瓣、幹辣椒5個、香蔥2根、孜然5克、幹辣椒5克、鹽3克、味極鮮5毫升、味精2克、糖2克、油10毫升。

2、尖椒，胡蘿蔔洗淨。

3、腰子去筋膜，平鋪用刀子從中間一分爲二，剔除掉腰騷。

4、斜刀片成均勻的片。

5、尖椒，胡蘿蔔切菱形片。

6、幹辣椒，香蔥切段，大蒜切片。

7、腰片入開水鍋中輕燙30秒撈出控水。

8、炒鍋點火入油燒熱，入孜然，幹辣椒麪煸炒。

9、再入幹辣椒段，蔥蒜爆香。

10、下入腰片大火煸炒。

11、放入尖椒，胡蘿蔔一起翻炒。

12、邊炒邊調入味極鮮、鹽、味精、糖。

13、翻炒均勻，出鍋裝盤即可。