正宗清湯麪的做法大全
1、做法一。
材料:麪條150g、醬油1勺、豬油半勺、熱水適量、小蔥1根。
做法:燒一鍋水,水開後下入麪條。煮開後,點入冷水。再煮開後關火,蓋蓋燜幾分鐘。在麪碗中放入醬油和豬油,澆入滾水。小蔥切蔥段。待豬油化開,香味出來後,把麪條撈出,放入麪碗中。在麪條上撒上蔥花即可。
2、做法二。
材料:胡蘿蔔一根、面適量、鹽少量、胡椒粉少量。
做法:胡蘿蔔洗淨去皮切條。熱油鍋,翻炒胡蘿蔔,根據面量加水。等水開,調小火,煮胡蘿蔔至半成熟,下面,把火調大。煮到面熟,胡蘿蔔也軟透了,加鹽和少量胡椒粉,出鍋。
3、做法三。
材料:麪條一人份、牛肉糜適量、生菜適量、滷蛋一顆、蔥一顆、鹽適量、生抽適量、麻油適量、味精適量、醋適量、胡椒粉、適量。
做法:準備好材料,燒水。等待水開過程中牛肉糜加鹽,少許生抽,料酒入味。取少許生菜洗淨過一遍水。蔥洗淨切成蔥花。準備好一個碗,放麻油,鹽,生抽,料酒,少許醋,胡椒粉與味精。水開後用湯勺取水衝進碗裏,放面,少許鹽煮開。在煮麪過程中,取出炒鍋放少許麻油加熱,放肉糜,炒熟,待用。面熟後關火,用筷子撈出放進湯裏,放上生菜,牛肉糜,蔥花和切好的滷蛋。
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...
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河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...
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四川酸蘿蔔製作方法
1、食材:白酒、姜、鹽、朝天椒、大料(八角)、花椒(花椒粉)、沙糖、白蘿蔔。2、把泡菜壇洗乾淨擦乾水分之後放置一邊。3、白蘿蔔洗乾淨後切塊,用少許鹽醃製。4、接着,在無油的鍋里加入適量的水(視泡菜壇大小),大火加熱。5、水沸之後倒入上面的材料(白酒、姜、鹽、朝天椒、...
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幹鮑魚蝦粥做法
1、用料:鮑魚4只,蝦8只,生薑少許,蔥少許,料酒少許,西芹一小段。2、準備食材,米洗淨浸泡一個小時;鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼,用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時;香菜、西芹切小粒,生薑切絲。3、煮粥,待粥粘稠,過程約30分鐘,粥粘稠後,放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲,大火煮5分鐘,期間不停攪...