蝦粥

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

蝦仁：250克;大米：200克; 香芹: 一把; 姜：4片;

蝦粥的做法

蝦仁解凍後去蝦線，洗淨備用

放入少許黃酒去腥

大米用清水浸泡一小時後瀝乾備用

將瀝乾的大米中放入少量香油攪拌均勻

倒入適量的開水

放在火上，中火開始熬煮米粥，水開後轉下火

放入薑片

然後將兩根筷子放在砂鍋上，再蓋上鍋蓋。繼續小火熬煮

待粥熬稠糊，放入香芹末

放入蝦仁

放入適量鹽調味攪拌均勻關火，蓋上蓋子燜15分鐘即可