蝦米粥怎麼做

1、大米淘洗後用清水浸泡40分鐘，至米粒發白。

2、海蝦去殼切成大粒，調入精鹽料酒抓勻醃製10分鐘。

3、榆錢擇洗乾淨備用。

4、泡好的大米控水後用擀麪杖擀碎。

5、煮鍋裏倒入清水，燒開後邊倒入擀碎的大米邊輕輕攪拌。

6、小火燉20分鐘米湯綿綢後倒入蝦仁。

7、撒入榆錢，小火燉5分鐘即可。